秋ナスを食う

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ナスが美味しい季節を迎えた、のかどうか、本当のところはよくわからないが、安値で出回っていることだけはわかる。秋ナスは嫁に云々、というのもよくわからないけど、おいしかったらそれでいいじゃん? てなわけで某休日、近隣の「たかはし鮮魚店」で秋ナスを一本、ヒラメの小さいサクとカンパチの小さなサクを買って来た。

ナスはてんぷらにするのがいちばん好きかな。エビとか魚のすり身、または挽肉なんかを挟んで揚げるのも最高だ。含め煮にしても良し、焼きナスにしても良い。まさに「揚げて良し、煮て良し、焼いて良し」の優れものなんだけど、野菜炒めの中に混ぜ込んだりすると、精彩を失ってつまんないものになる気がする。

今回は電気鍋で手軽にできるナス料理(?)として、焼きナスにしてみよう。といっても、皮ごとコンロにかけて焦げ目が付くまで炙り、皮を剥いて食べるんじゃなくて、薄く切ったナスを油でじっくり炒める(焼く)やり方。輪切りにするんじゃなくて、縦に大きく、だいたい4〜5mmくらいにスライスする。

面倒臭いから洗ったりしません。電気鍋にゴマ油(普通の油でもOK)を入れ、中火で焼いていく。一度に全部入らないから、少しずつ焼いていくわけです。家に大型のホットプレートがあるとベストかも。オイルスプレーで油を薄く引き、全面にナスを並べると一気にできるんじゃないかな。

ナスを入れたら蓋をして、片面2〜3分焼き、裏返して同時間焼くと、だいたい出来上がる。小さな電気鍋でちまちま焼いていくしかないから、1回目のナスを入れたら蓋をして、その間にヒラメとカンパチのサクを引いておきますか。カンパチは青物だけど、たかはし鮮魚店でアジのサクを買ったところ、めっちゃ美味しかったのね。

だからカンパチでも全然心配はない。ヒラメと一緒に並べて、わさびと醤油でいっちゃいますよ。あ、やっぱり臭みがまったくない! ていうか、これ凄いわ。小さめのサクで140円、ヒラメのサクは250円、それでここまで楽しめるなんてもう最高。休日になったらたかはし鮮魚店、が最近の定番になってしまった。

刺身をつまみながらビールをやっているんだけど、焼きナスも出来上がりましたよ。生姜醤油がベストかも知んないけど、ここはミツカン味ぽんをドバッとかけ、チューブの生ショウガを乗せて食べよう。醤油ばっかりじゃ、さすがに塩分取りすぎになっちゃうよね。だから酒と醤油、ショウガを混ぜてフライパンに入れて仕上げるのも良いかも。

焼きナスにチューブの生姜を乗せて、クルッと巻いて食べる。いや、別に巻かなくても良いですよ。うむ、ナスが甘くて口の中でとろけるのが最高。まるでケニー・Gのソプラノ・サクソフォンみたいにね。あれ、なんか違う? ま、いっか。だけどナス一本65円でここまで楽しませてくれるなんて、ちょっと嬉しいじゃありませんか。

これね、店でやったら刺身だけで1000円オーバーでしょ、焼きナスで500円、酒は中瓶2本で1000円かな。安く見積もっても2500〜3000円だわな。家飲みだと全部込みで1000円くらいでできるわけで、ますます外飲みから遠ざかってしまうよね。つくづく懐かしいのは大阪の立ち飲み屋である。


【付記】
⚫︎ 焼きナス、久しぶりにやったけどうまかったです。刺身に負けないくらいの満足感でしたね。負け惜しみ言ってんじゃねえよ、という方もいらっしゃると思いますが、本当なのです。実際にやってみると、おわかりになるのです。同感さなる時が、くるのです。あれ、なんか、どこかで聞いたような……つまりはご機嫌さんなのかな。

月の自転について考える

月は自転しているのか、という質問に対して、していないと答えて来たような気がする。だって月っていつも同じ面を地球に向けてるでしょ、ってことはだね、動いていないってことじゃないのかな。そう言うと、質問者はたいてい納得してくれるのだが、本当はどうなのだろうか?

今はネットで検索をかけるとこの手の問題はすぐに答えが出ると思うけど、検索する前にちょっと考えてみようではないか。いま、地球の周りを月が回っている図を上から眺めているとする。12時の方向に月がある時、地球から見えている点(面)をPとすると、点Pは月の6時の位置にある。反対側の地球から見えない点をQ(月の12時)としよう。

月が9時の位置にきた時、Pは月の3時の位置にある。ということは、6時の位置にあったものが3時の位置にあるわけだから、これは「90度回転した」ということではないのか。さらに進めて月が6時の位置にある時、Pは月の12時を指しているのだから、「180度回転している」ことになるのではないか。

逆に月が「全く動かず」に地球の周りを回転する様子を想像してみる。つまり、Pは「常に6時を指しながら」動くわけだ。月が9時の位置にある時、Pはやはり6時の方向を指しているはずだ。これをさらに進めると、月が6時の位置にある時、地球からは見えないはずのQが見えていることになる。

しかしながら、月の裏側が見えるという現象が確認された事実はなく、月が「全く動かず」に地球の周囲を公転するという説は消去される。月の自転の速度は、速すぎても遅すぎても、いつかは必ず月の裏側が見えるはずで、そうなっていないということは、公転と自転の周期がまったく同じであると考える他はない。

ゆえに、私なりの答えはこうである、「月は自転しており、その周期は月が地球を公転する周期と一致している」だ。さて、ここで検索してみよう。ああなるほど、自転と公転の同期とあるな。やはり月は止まっているのではなくて、ちゃんと自転していたのだ。だから冒頭の考えは誤りだったことになる。

ちなみに、月が地球の周囲を回る公転周期は約27.32日だとか。つまり月は27.32日かけて自転しているわけで、地球時間からすると、随分ゆっくり自転しているということです。これだけゆっくりなら「止まっている」と見えるのが自然というものでしょう。永年「月は止まっている」と考えてきた者の言い訳をさせてもらおう。


【付記】
⚫︎ 何でこんなどうでもいいことに脳を使うんだ、と自分でも思うのですが、この手の思考や推理推論になると、がぜん脳が活動するのです。でも「全体の数を数えろ」だとか「利益を予想して算出しろ」などの実用的なことになると、脳は嫌がる(?)ようなのです。だからうだつが上がんないんですよね。

にらやっこ(グッチ裕三レシピ)

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YouTubeで番組を見ていると、「あなたへのおすすめ」で勝手にプログラムが入り込んでくるのはご存知かと思う。どういう経緯か忘れたが、なぜかグッチ裕三の料理番組が入って来たようで、つい見てしまった。相当料理ができる人で、以前からテレビの料理番組で料理を紹介していたのを何度か見た記憶がある。

見た目はいささか暑苦しい(失礼)ところもあるけれど、ものすごく器用で多才な人ではないかと思う。本当の(?)本業はたぶん歌手で、歌はもちろん上手いんだけどコメディアンの資質がありすぎたのだろうか、モト冬樹とのコンビで音楽付きお笑いステージ(お笑い付き音楽ステージ)を展開している。物真似もかなりいけてるんじゃないだろうか。

この人の料理は「手抜きなんだけどかなり本格的に見えてしかも味が良い」というもので、つい真似をしてみたくなる魅力がある。グッチ裕三いわく「これ、プライドのある人だったら絶対やりませんよ。僕はね、背負っているものが何もないから反則技バンバンいきますよ」と。この人のこういう所がなんか好きなのである。

今回は「にらやっこ」を真似してみた。材料は木綿豆腐、ニラ、塩、ごま油だけ。ニラを小口切りにして、塩を振ってもみ込み、5分ほど室温で放置。豆腐を「ジェラートみたいに」皿に盛り付け、ニラを絞り、豆腐の上に乗せる。ごま油をたっぷりかけ、仕上げにゴマを捻るようにしてかけると出来上がり。

某休日、昼は近所でサクッと済ませて昼ビールでもいきたいところである。そこで「たかはし鮮魚店」で豆腐とニラ、ヒラメのサクを買って来た。豆腐は武田豆腐店の木綿豆腐しかなかったのでそれにしたが、個人的には船川の吉元豆腐店の方が好きかも。ニラは店頭に並んでいないけど、ニラはありますか、と訊くと奥から出してくれた。

経験上、この手の豆腐料理は豆腐から水が出ると面白くないので、早めに取り出し、水気を切っておく。次にニラを半束、小口切りにして塩をふり、もみ込んでおく。その作業を済ませたら、ヒラメのサクを引いていく。できるだけ薄いそぎ切りにするが、そんなに薄くする必要はない。素人でも柔らかく、甘い刺身ができる。

2017090914521026a.jpgジェラートのように盛るのは難しいように思うが、スプーンなどを使って適当に済ませてしまおう。別にジェラートにこだわる必要は全くなくて、買って来たものをパックから取り出してそのまま皿に乗せてもいいんじゃないかと思う。ニラの水気を絞り、豆腐の上に乗せ、ごま油をたっぷりかける。いりゴマはないから省略。

味付けは塩とごま油だけなんだけど、食べてみるとかなりいけてますよ。でもしばらくすると水が豆腐から出て来るのが難点かな。秋田というか男鹿の木綿豆腐は総じて柔らかめ、つまり水気が多いという感じがする。電子レンジを軽くかけて水気を飛ばしてしまうか、吉元豆腐店の揚げ豆腐を使うといいかもしれない。

ニラ半束、余っちゃいましたね。夕方、クルマで出かけた際に豚肉とカット野菜を買って「ニラ野菜炒め」にしましたよ。完全にうまくできなかったけど「にらやっこ」は再度挑戦してみる価値があると思う。ただ、生ニンニクを食べると胃にこたえる人はやめておいた方がいいかも。私も、お腹が空くまで時間がかかりました。


【付記】
⚫︎ グッチ裕三レシピで是非作ってみたいのが「トマトジュースで茹でるスパゲッティ」です。これぞ「山で作ってみたいパスタ」かも。紙パックのトマトジュースがあるといいですよね。早ゆでパスタを使うと茹でる時間が短縮されますので、「少なめで茹でて様子を見ながら水を足す」作戦でいくのがいいかもしれません。

キューブボックスでテレビ台?

近頃の進んだ賃貸物件ではウォークイン・クローゼットなんかが付いていることも多いのだが、寮の部屋には収納スペースが全くない。だからと言って部屋が散らかっていていいわけでは決してなくて、収納スペースがなくても、整理整頓してキレイに部屋を使っている人の方が多いのではないかと想像する。あ、私、たぶん少数派。

あまり部屋が乱れていると「自己管理能力のない人間」という烙印を押されかねない。もはや手遅れかもしれないが、やはり一応は人間、社会人、または組織の一員としてですね、平均レベルは保ちたいと思う反面、プライヴェートのことだからどうでもいいではないかとも思うけど、とにかく、何とかして部屋の整理をしなくちゃね。

YouTubeのとある動画を見ていたら、「キューブボックス」なるものがあるようだ。組み立て式の小さな四角の箱で、出来上がったらわりと頑丈になるようだ。ダボを付けて上下に連結することもできるし、横に並べて使ってもよく、いろんな使い方ができる。注目すべきは箱一つが1000円くらいで、3個買っても3000円ほどという値段。

幅が34cmほどなので、3個並べるとだいたい1メートルくらいになる。1個あたり10kg乗せられるので、わりと重い物体でも乗せることができそうだ。ていうかこれ、テレビ台になるんじゃない? 1メートルあったら40型の液晶テレビも乗るんじゃなかろうか。最近の液晶テレビはかなり軽くなっており、無理なくいけそうな気がする。

これは「買い」だな、とネット通販にてキューブボックスを検索し、扉付きのダークブラウンを選んだ。とりあえず3個買ってみたんだけど、送料入れて3500円くらいの買い物になった。例によって近所の酒屋を配達先に指定し、数日後に何か買いに行くと「荷物届いてるよ」と知らせてくれた。

3個まとめて持つと、けっこう重い。組み立てに必要なドライバーもコメリでラチェット式の一番小型のものを購入しておいたので、すぐに組み立てに入った。とくに力が必要なわけでもなく、説明書をきちんと見れば誰でも組み立てられるのではないかと思う。ゆっくりやっても10分程度、5分以内で組み立てる動画も存在しているほど。

さて、キューブボックス3個、30分以内で組み立て終了ですよ。横に並べて使い、上には40型液晶テレビが乗る予定。扉の中には調味料だとかコーヒー、紅茶、砂糖やクリームのポーションなどが入っている。洗濯用の洗剤だとか綿棒だの、食品用透明フィルムなど、何かと細々したものがあって、3個ではやはり収まり切らないなあ。

今回のキューブボックスは3000円ほどの出費だが、以前テレビ台を買った時はその10倍くらいの出費だった。なのに肝心のテレビを買わず、高級テレビ台はただの物置として機能することになった。しかも最後は引越しの際に粗大ゴミとして処分されたのだから、あまりと言えばあまりである。

そういう前歴があるので、テレビを買うと宣言しても実行するかどうかは実に疑わしい。だってこの男、以前「テレビ、ケータイ、電子レンジ、全部ない」と公言し、「にんげん……ですか?」という顔をされたくらいだもの。いや本当、アテになんないよねえ。販売店で40型液晶テレビが安くなかったら、計画自体が流れそうだよ。

テレビを見ること自体は全く重要ではなくて、ノート型PCのモニターとして使いたいのだ。そして近頃ほとんど見ていない映画も、また見て記事にしたいものだ。音楽の記事もほとんど書いていないけど、近隣のレンタルメディア店を利用するようになれば、また書けるかもしれない。

じつはね、近隣のレンタルメディア店〈GEO〉にタルコフスキーの『鏡』があったんですよ。いや、これだけでも会員になる価値はあるなあ、と思ったものだ。テレビ購入によって、映画や音楽の記事が増え、カー・オーディオのためのiTunesライブラリも増やす動機(モチベーションっていうの?)になればいいなと思っている。


【付記】
⚫︎ キューブボックスが本当にテレビ台になるのか、それともただの収納ボックスになってしまうのか、それは今後の成り行きに任せる他はありません。成り行き……って、あんた、テレビを購入する強い意志ってものがないのかよ!


bluetoothヘッドフォン

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会社の寮で生活すると、音に気をつけないといけない。そんなしょぼい寮に住むなって話は別として、自室の音が外に丸聞こえになってしまうのである。自分は気持ちよく映画を楽しんでいるが、それが人の迷惑になってはいけない。だからPCとかiPadでも、ヘッドフォン(イヤフォン)が必携アイテムになる。近接だと有線でいいんだけど、ちょっと離れたら、無線のヘッドフォンが欲しくなる。

けれど経験上、無線のヘッドフォンはダメですね。もう相当年数前、無線のヘッドフォンを試してみたけど、まるで使い物にならず、そのままゴミ箱へ捨ててしまったのを覚えている。もったいないけど、本当のことなんだから仕方がない。つまんない買い物をしてしまったな、とその時は思ったものだ。

けど今は、bluetooth対応のヘッドフォンが色々あって、そこそこ使えるというではないか。本当だろうか。よくわかんないけど、近所ではケーズデンキしかないので、そこで物色してみることにした。と言っても、オーディオ・テクニカとかソニーのヘッドフォンであればじゅうぶんじゃないかな。

何せ、正体不明で1000円以下のイヤフォンをとりあえず買って、耳パッドが取れてしまってもそのまま耳にぶっ込み、片方が聞こえなくなるという怪しい状態になっても「まあいいか」と使い続けた男ではないか。今更なにを、という感じである。要するに聴こえりゃ何でもいいんでしょ?

というわけで、船越のケーズデンキでオーディオ・テクニカのbluetooth対応イヤフォンを買って来ました。だいたい6000円くらい。高いか、安いかなんて、もうわかりません。同様の機種を比べて吟味する、などという高級なこともしておりません。ただもう、めんどうくさいんだよね。

同メーカーでほぼ2倍ほどする高級機もあるようだが、それほど興味は惹かれなかった。問題は、無線ヘッドフォンが使い物になるかどうか、なのである。早速、iPadの設定からbluetoothをオンにして、イヤフォンのスイッチを押すと、しばらく後にペアリングが成立。YouTubeから映像を再生してみると、しっかり聞こえてくる。

YouTubeが適当に作ったミックスリストからだけど、部屋を出てトイレに入っても音が途切れず再生されるのが何だか嬉しい。あれっ、こんなに性能よかったっけ? という感じである。ほう、思ったより、ずっといけてるんじゃないかしら。音質がどうとかはあまり問題ではないけど、有線ダイレクトの方が音がいいような気がする。

これならテレビでも使えそうである。だがテレビがbluetooth対応でない場合、bluetooth変換器をつける必要があるだろうけど、たぶんすぐできると思う。大型のテレビを買って、映画を存分に楽しむにはやっぱり無線ヘッドフォンが必要だ。一つ問題があるとするなら、bluetoothヘッドフォンが充電式だということ。ちょっと面倒。

使ってみると、休日に朝から使うと、夕方頃には充電しないといけない状態で、iPadより減りが早いかも。あ、これ思った以上に面倒だわ。いざという時のために、有線のヘッドフォン(イヤフォン)を備えておくのをお勧めする。可動範囲は狭いが音が良く(?)間違いのない有線ヘッドフォン、そして圧倒的な自由さを感じることのできるワイヤレス・ヘッドフォン。どちらを選ぶか、迷うことはない。どっちも持っていればいい。


【付記】
⚫︎ ケーズデンキ男鹿店でヘッドフォンを物色していたら、FMトランスミッターがありました。これを装備すると、旧式のカー・オーディオ装置でもiPodやiPhone、iPadその他メモリ型音楽プレーヤーなどの音源を再生することができます。多少音質は落ちますが、手軽さの点では一番かもしれません。もう転んでしまいそうです。

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只野乙山

Author:只野乙山

⚫︎ できれば「只野乙山=ただのおつざん」とお読みくだされば、と思います。

⚫︎ 文字中心のウェブログ。ほとんど一話完結で、どの記事をご覧になっても楽しめ(?)ます。文字数だけなら一冊の本に匹敵(凌駕?)するほどありますので、ごゆっくりどうぞ。

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