トミントール10年 シングルモルト(スペイサイド)

Tomintoul10yo.jpg
スペイサイドのシングルモルト〈トミントール10年〉を飲んでみた。スペイサイドのどの辺だろうかとウェブ地図で見れば、トミントール蒸留所はエイボン川沿いにあり、北部にはザ・グレンリヴェット蒸留所がある。このあたりは蒸留所の密集地帯になっている。小さなグラスに注いでみると、少し薄めの琥珀色。グラスからはドライフルーツと蜂蜜が混じったような香りが漂ってくるが、スモーキーさやピート香は感知できない。

口に含むと、微弱なハーヴ香を含んだ蜂蜜のようなモルトの甘みを感じる。ほんのわずかにスパイシーさもあるが、舌に残ってピリリとくるほどではない。熟成は若目だが、アルコールの強い揮発を感じないのが不思議なところ。フィニッシュの余韻は短めで、微弱なスパイシーさが引いた後に麦の甘みが残る。じつに軽いタイプのモルトであると言えるだろう。

若干の加水でも味わいのバランスは崩れない。よく「伸びる」ということだが、一方で「開かれ」たり「化け」たりすることもない。トゥワイス・アップ(1:1)ではスパイシーさが後退し、リンゴのような香りと味わいが前に出てくる。たいへん軽い味わいで、トゥワイス・アップですっと飲めてしまう。ここでもスモーキーさやピート香は感知できず、おそらくノン・ピートかもしれない。

オーバー・アイスで(氷に注いで)飲んでも軽い印象で、すっと飲める。冷却によって多少香りの広がりが抑えられる反面、甘さは凝縮したように思える。まだ氷が溶けていない状態ではドライフルーツの香りが支配的だけど、少し溶けてくるとリンゴの香りも漂ってきて楽しい。スモーキーさやピート香、オイリーさやナッツ類の感じはしないけれど、ライトボディの良さもあっていいのではないか。

1:1の水割りではどうだろうか。ここではトミントール10年の30ml:水1を、オールドファッションド・グラスでやっている。味わいのバランスは崩れず、相似形を保っているようだ。うっとりするようなエステリーさはないけれど、これはこれで、なかなかうまいなあ。煙臭さが苦手で、かといって華やかな甘さもちょっとなあ、という人にお勧めしたい1:1水割りじゃないかと思う。

それにしてもよく伸びるなあ。ということで1:2水割りも調子に乗ってやってみることに。ここでは8オンス・タンブラーにトミントール10年の30mlと、水を60mlで飲んでみた。やはり、ほとんどの味覚的情報は飛んでしまっているけれど、リンゴのようなフルーティさは残っている。もし「ウィスキー自体が苦手なんだけど」という人がいたら勧めてみてもいいかも、みたいな味わいだ。いや、なかなか悪くないですよ。

これ、ひょっとしたら(おいおい)と思って、最後にソーダ・ハイボールに仕立ててみた。うむ、悪くない、酸味が出てすべてがぶち壊しというありがちなパターンになっておらず、なかなかいい感じではないか。そのまま飲むのが本来の在り方、という方にはお叱りを受けるかもしれないが、これはこれで「あり」ではないかと思う。だって、もうこれは「カクテル」ですからね。カクテル側から言わせてもらうと「何でもあり」なんですよね。


【付記】
● そのまま飲んでみて「またか」という感じのする(自分で書いていてそう思う)スペイサイド・モルトなんですが、水や炭酸で割り、氷に合わせてみて「合う」や「合わない」といろいろ別れてしまうのが本当に不思議な気持ちがします。だから面白いんだ、ということじゃないかと思うんですね。


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