マルシンハンバーグ50年

MarushinHamburg_01.jpg
阪急池田駅を石橋(梅田)方面に向かって少し行ったところの高架下に、小さなマーケットがあって、私(乙山)はわりと利用している。駅前の2大スーパーマーケットに比べると見る影もないというか、明らかに暗い雰囲気で寂れた感じがする、まあ今様の言葉でいえば「しょぼい」ということになるのかもしれないが、ここでしか買えない商品があったり、駅前の某激安薬局よりも安い値段で同じ品物が買えたりすることもあるのだ。

野菜は本当に絶望的と言ってもいい品揃えなのでどうしても買う気にならないが、魚はけっこういい感じ(品揃えというよりはお値段の話)で、秋刀魚の開きやカレイの一夜干しなんぞを買うこともある。ほかにも乾物とか漬物など細々したものがたくさんあって、見ているだけで楽しいのだが、私が密かに楽しみにしているのはこのマーケットの、ある従業員のかけ声なのである。

ふつうは朝礼とかミーティングなどの時に「笑顔と明るい声で」などと復唱するものだろうから、いらっしゃいませ、などのかけ声に際立った特徴など出ることはあまりないのだが、その人の掛け声は一度聞いたら忘れられない独特の雰囲気がある。今それを言葉で表してみると、「しゃあ~せぇ~」ということになるだろうか。

たぶん「いらっしゃいませ」の転訛だと思うが、およそ歓迎の気持ちが感じられないところに、脱力感と不思議なおかしみを感じてしまって一人で噴き出しそうになるのを堪えることもしばしば。以前どこかで聞いた豆腐屋さんの笛(?)の音を思わせる、なにか物悲しくて懐かしい音程の、なんともいえぬ味わいを持った掛け声なので、それが聞けずに買い物を済ませた日はなんだか残念な気持ちにさえなるくらいである。

MarushinHamburg_02.jpgその日も、そんな具合にとある小さな寂れたマーケットで、切干大根とカレイの一夜干しを買い求めたのだが、ふと商品の棚を見ると、なにやら懐かしい食べ物があるではないか。それもふつうの包装とは違って「おかげさまで50年」などと書いてある。へぇ、と思って2個を手に取り、買い物籠へ入れた。あの、マルシンハンバーグである。ちなみに、駅前の2大スーパーマーケットではなぜか販売していない。

マルシンハンバーグについては以前記事に書いた(マルシンハンバーグの記事へ≫)が、その記事では実際に焼いて食べる前で終わっており、もっぱらマルシンハンバーグにまつわる記憶について書いただけだった。なので今回は、実際に焼いて食べてみましたよ。パッケージには「加熱済食肉製品です」とあるからもう火は通っているわけで、表面を焼けば食べられる按配である。

写真2枚目からもわかるように表面にラードが付着しており、フライパンに油を入れなくても焼けるという工夫がされている。このラードがね、またいい匂いを出してくれるんですね。弱火でじっくり、焼いていくのだが、こんがりし過ぎくらいがちょうどいいんじゃないかと思う。表面をカリッと、焦げ茶色に仕上げるくらいがおいしい。

もう味は付いているので何もかけず、つけずに食べられるんだけど、もちろんそこは好みで好きなソースなり調味料なりをかけてもおいしい。私の場合、舌がかなり薄味にチューニング(?)されているので、そのまま食べることにしました。ううむ、やはりそのままでもおいしい。スパイスもけっこうきいているじゃないか。マルシンハンバーグは熱源と金属板さえあれば食べられる、もう手を加える余地のない完成したデリカテッセン、と言えるだろう。

MarushinHamburg_03.jpgただ、記憶の中ではもっとスパイスがきいていたように思うけれど、製造元の担当者に訊けば「味付けは一切変えていません」などというかもしれない。やはり以前にも書いたように、味は記憶の中で美化され、純化されるのではないかと思う。ただ今回のマルシンハンバーグにかんして言えば、それがために幻滅を味わったわけではない。けっこうおいしかったので、また買い求めて冷蔵庫にストックしてあるくらいです。


【付記】
● 昔『ハクション大魔王』というテレビ漫画がありまして、そこで登場する「魔王」はハンバーグが大好物なんですね。たしか、まるでパンでも食べるようにそのまま食べていたように思うのですが、あのハンバーグのモデルとしてやはりマルシンハンバーグがいちばんに挙げられるのではないかと勝手に想像しています。

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tag : マルシンハンバーグ

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No title

マルシンハンバーグですか・・・・なつかしいなあ。
昔ハンバーグって言ったらこればっかりだったなあ。

そのころは世の中にこんなおいしいものはないって信じ込んでいたけど・・・(笑)
今食べたら・・・どんなだろうなあ?

No title

(∩´∀`)∩ワーイ
懐かしいです!
かえるままもずっと食べたかったんです!
かえるままの母はあまり料理が得意ではなかったので、マルシンハンバーグがお袋の味です。(ノ´∀`*)
探してるんですけどね、かえるままも。
なんとしても絶対に、早急に見つけたくなりました。
♪まーるしん、まーるしんハンバーグ♬
曲も思い出しました。
プレーンで楽しむも良し、ケチャップとソースをミックスするも良し.....
ワクワクして来ました。

Re:gatayanさん

gatayanさん、こんにちは! コメントありがとうございます。
昔、これを初めて食べたとき、とても美味しくて、少しずつ食べながら、
ご飯をたくさんほおばったように覚えています。
一枚のマルシンハンバーグで、ご飯二膳はいけましたね。

改めて食べてみると、さすがにそういうことはありませんが、
やはり懐かしい、美味しい味でした。うれしくなってつい、何個か買い溜めして、
冷蔵庫にストックしてあるくらいなんです。
gatayanさんも久しぶりに召し上がってみては?

Re:かえるママ21さん

かえるママさん、こんにちは! コメントありがとうございます。
そうそう、懐かしいでしょう? 昔はテレビでコマーシャルがあったくらいでね。
いま見ると、一枚85gなんですね。もう一枚、食べたくなるじゃありませんか。
だけどまあ、一枚だけで。それでちょうどいいんです。

マルシンハンバーグは、どういうわけか街の大きなスーパーマーケットでは
販売していなくて、ちょっと小さな寂れた所で見かけたのです。
もしここを利用していなかったなら、久しぶりに食べることもなかったわけで。
そちらにもマルシンハンバーグがあればいいですね。

な、懐かしい・・・

マルシンハンバーグ、子供のころのおかずの定番でした。
弁当にもよく入っていました。
おやつ代わりに自分で焼いて食べたりもしていました。
懐かしいですなあ・・・。
でももう30年以上食べていないかも。
いまでも普通に売っているんですね、ちょっとびっくり。
買ってみようかな。

Re:木曽のあばら屋さん

木曽のあばら屋さん、こんばんは! コメントありがとうございます。
そうでしょう、懐かしいでしょう?
小学生、中学生のころはよく食べたのですが、
その後のことがあまり記憶にない感じがしますね。

そうですよ、ふつうに売っているはず、なんですけどね。
だけど、乙山の住む街だと、駅前の大きなスーパーマーケットでは
売っていなくて、少し離れたところにある、小さなマーケットで見つけたのです。
木曽さんのところでもあるといいのですが。

No title

 突然奇妙なことを書くようですが、マルシン・ハンバーグのコマー
シャル・ソングがあったように思うのですが……

 マルシン マルシン ハンバーグ

という部分だけメロディとともに覚えているのですが、もう何十年も
前の話なので、ひょっとしたら自分で勝手にこしらえた歌かもしれ
ないという不安を感じているのです(笑)。

 どなたかご存じでしょうか?

No title

懐かしいですねマルシンハンバーグ。
子供の頃は食卓のみならず、お弁当でも常連でした。

>薄氷堂さん
マルシン、マルシン、ハンバァ~グ♪
というCMソング覚えてます。
歌詞もそうだったんじゃないかな…

大きくなれよ~

は丸大ハンバーグか。

Re:薄氷堂さん

薄氷堂さん、こんばんは! コメントありがとうございます。
そうそう、マルシンハンバーグにはテレビの宣伝歌もありましたね。
というか、確かに聞いたはずなのですが、
絶対ある、とまでは確信は持てません。

他の方々のコメントにもあるように、やはりそれはあったのでしょう。
なので乙山も安心して「あった」と言えると思います。
かつて人々の生活の中心にあったものが、時代の変遷とともに
中心からずれていってしまうのですね。

マルシンハンバーグの場合はそれが、不可逆的な、じつに自然な
移り変わりだったのでしょうね。

Re:RSさん

RSさん、こんばんは! コメントありがとうございます。
マルシンハンバーグの宣伝歌もありましたし、
丸大ハンバーグのそれも、絶対、聞いたことがあるのです。

以前RSさんからコメントをいただいたときも思ったのですが、それは
「丸大ハンバーグを食べないと!」
ということです。ですが、どういうわけか、探してはいるんですけどね、
丸大ハンバーグがね、ないんですよ……
もう少しがんばってみます。

No title

ご無沙汰してます。
ただいま、私はある勉強のため時間が取れずにいます。
久々の人生の勝負です。
さて、マルシンハンバーグ!私も子どもの時よく店で見かけたように思います。
しかし、我が家は母制作のハンバーグだったので、口にする事はありませんでした。
大人になったら食べてやる~と思ったのですが、大人になったらなったでハンバーグ自体をあまり食べなくなってしまいました(笑)
未だに未経験の味です(笑)

Re:依里さん

依里さん、こんばんは! コメントありがとうございます。
お久しぶりですね。お元気でしたか?
お仕事が忙しいようにお見受けしましたが。

子どもって、おかあさんがいいものを作ってくださっているのに、
店で売っている出来合いのものをほしがったりするもんですね。
これはね、家に帰ったら美味しいものが食べられるのに、
外で食べてみたくなるという、男の感覚とまるっきり一緒?

だとしたら、男って本当に成長していないなあ。
どこかに、何か、べつの「いいもの」があるとか、
そんなことを、ふと考えてしまうのでしょうかね。

No title

>RSさん、只野乙山さん

 レスをいただきましてありがとうございます。

 やはりあったんですね。安心しました(笑)。

 残念ながらマルシンハンバーグはこちらではみかけませんし、
たぶんコマーシャルソングもあまり知られていないんじゃないか
と思います。

Re:薄氷堂さん

薄氷堂さん、こんばんは! コメントありがとうございます。
マルシンハンバーグの宣伝歌は確かに存在した、と思います。
ですが北海道でマルシンハンバーグを見かけない、というのはどうしてでしょうね。
販売戦略(?)などという大袈裟なことでもないでしょうにね。

そういえば、北海道ではふつうにある(らしい)、
「ホンコン焼きそば」なるものが、こちらではまったく(いや本当に)、
見かけることがないのです。各地で行われている「北海道フェア」などを
のぞいてみるのですが、ホンコン焼きそばは販売されていませんね。

ネット上で見かけたそれを思い出してみると、
いわゆる北海道らしさがまったくない商品ですし、
S&Bという全国的に知られた企業の製品なので、わざわざ北海道に
することもない、ということで、北海道物産展にも漏れてしまうのでしょうね。

ホンコン焼きそばは、九州や中国の一部でも販売されているらしいので、
なにも北海道限定でもない、というのも漏れてしまう要因でしょう。
今度、通販で「ホンコン焼きそば」を購入する予定です。

No title

イヤー懐かしいですね。
中学、高校のころはよく食べました。
50年も売れ続けているのですね。
毎年新しい商品が出来ては消えしているのに
50年も売れ続けているのはすごいことですね。

Re:sokotuさん

sokotuさん、コメントありがとうございます。
初めて食べたのは小学校の低学年だったと思います。
珍しくて、美味しくて、少しずつ食べてご飯をたくさん……

中学生のころにはお弁当のおかずに入れてもらっていました。
高校ではもう、あまり思い出がありません。
そのころからマルシンハンバーグを食べなくなったのでしょうか。

50年というのはすごいことですよね。
この「おかげさまで50年」というのは、ふつうのマルシンハンバーグには
書かれていないもので、ちょっと「特別」ということで、
記事に書かせてもらった次第です。
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只野乙山

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