プリマス・ジンでギムレット、ではなくて

PrymouthGinSchweppes2.jpg
近頃はもっぱら風呂から上がるとジン&トニックかジン・リッキーを作って飲み(ベランダでタバコとともに食前酒、と洒落込むわけです)、それから食事時にビール(350ml缶)→日本酒(冷蔵庫できりっと冷やしたものを二合くらい?)で済ませ、食後にコーヒーで締めくくる、という感じになっている。これでもうアルコール摂取量としてはじゅうぶんすぎるくらいのもので、これ以上飲むと体に差し障りが、というか意識が……

あまり涼しくなってくると、自然とジン&トニックをほしくなくなってくるもので、それまでは飲んでいようと思う。秋彼岸がだいたいの目安になるんだけど、そうするとジンが……去年はタンカレーとボンベイ・サファイアを飲んでしまったころに涼しくなってきたので、それ以上ジンは必要ではなかった。それに、スコッチ&ソーダも並行して飲んでいたからなあ。

今年は異常に暑かったのせいか、ビーフィーター、ゴードンとジンを飲み進め、ついに三本目としてプリマス・ジンを買ってしまいました(じつはその前にスミノフを飲んだ)。まあ、ビーフィーターで何の文句もないんだけど、ほら、どうせならウェブログのネタにならないか、などという根性が出てきて別の銘柄のジンはないだろうか、と探しているところにあったんですよ、プリマス・ジンがね。ああ、とうとう焼きが回ったな、などと思いながらプリマス・ジンを買い物籠に入れた。

プリマス・ジンはイギリス南西部にある港町プリマスのブラック・フライアーズ蒸留所で作られている。プリマスには1691年に英国海軍基地が開設され、プリマス・ジンは薬として軍艦に積まれ、海軍将校たちは「薬として」ジンを飲用(愛飲)していたらしい。ちなみに海兵にはラム酒が支給されていた、という。プリマス・ジンの下側に船(昔の軍艦)が残っていることからわかるように、プリマス・ジンとイギリス海軍には深い関係があった、ということだろう。

地図で確かめてみると(googleは便利だねえ!)、プリマスは本当にイギリスの西南部に位置していて、海を挟んだフランスの軍港シェルブールと向かい合っているような位置。そういえば映画『シェルブールの雨傘』で、シェルブールの町が暗い感じで撮られていたように思うけれど、シェルブールはフランス北岸の町だったんだな、と改めて思った。マルセイユなんかとは陽の当たり具合がぜんぜん違うわけですね。

1890年、海軍医師のギムレット卿が将校たちの健康を案じ、ジンにライムジュースを混ぜて飲むことを勧めたのが、あの有名なジンベースのカクテル「ギムレット」だという。そういえば、レイモンド・チャンドラーが『長いお別れ』の中で、テリー・レノックスにギムレットについて語らせている場面もよく知られているのではないだろうか。

PrymouthGinSchweppes1.jpg私たちは〈ヴィクター〉のバーの隅に坐って、ギムレットを飲んだ。「ギムレットの作り方を知らないんだね」と彼はいった。「ライムかレモンのジュースをジンとまぜて、砂糖とビターを入れれば、ギムレットができると思っている。ほんとのギムレットはジンとローズのライム・ジュースを半分ずつ、ほかには何も入れないんだ。マルティニなんかとてもかなわない」(レイモンド・チャンドラー『長いお別れ』清水俊二訳 ハヤカワ文庫)

ここではジンの銘柄が指定されていないが、ギムレットが誕生したのがイギリス海軍であるならば、ジンはやはり「プリマス・ジン」が似合う感じだ。「ローズのライム・ジュース」とはローズ社製のコーディアル・ライムで、類似品を挙げればサントリーが販売している甘みを付けたカクテル用のライムだろう。だから『長いお別れ』で語られる「本当のギムレット」とはわりと甘めで飲みやすいジンベースのカクテルだということになるだろう。

ちなみに「ギムレットの作り方を知らないんだね」というせりふからマーロウとレノックスは「本当のギムレット」ではない、バーテンダーが作ったその店の「ギムレット」を飲んでいると想像できる。これはあくまで私見なんだけど、「本当のギムレット」にいちばん近い飲み物は、「ジンライム」ではないかと思う。ジンライムは、オールドファッションド・グラスに氷、ジン、カクテルライムを入れ、軽くステアして出来上がる飲み物。氷は余計かもしれないが、使われている材料から見ると、これがいちばん「本当のギムレット」に近いのかもしれない。

さてプリマス・ジンはどうだろうか。
開栓して匂いを確かめる。松脂臭い匂いがつんと来る。ようしせっかくプリマス・ジンがあるのだからギムレットを、というわけではなくて、手元にあるライムとシュウェップス・トニックウォーターでジン&トニックを作って飲んでみる。ジンらしい香りがするけれど、それほどきつくはない。そうだなあ、これはゴードンとビーフィーターの中間くらいの感じ、といえばわかってもらえるだろうか。ジンらしい香りはあるけれど、ビーフィーターほど際立った感じがなく、さりとてゴードンほどおとなしくない、ジンが苦手な人には飲みやすいジンだと言えると思う。

いくら由緒正しいジンだといっても値段は1400円前後。しかもどの店にも置いてあるというわけではない。「幻のジン」のような扱いをして探し回って買い求めるほどのこともあるまい、というのが正直な感想。ギムレットはプリマス・ジンでなくてはならぬ、というこだわりの御仁御用達のレア・アイテムという感じがするプリマス・ジンである。


【付記】
● これが「本当のギムレットなんだよね」などといいながら楽しむことができるのもプリマス・ジンならではのこと。ジンにはまだいろいろありまして、記事には事欠かないように思いますが、なかなか酒店に置いてないのが本当のところ。プリマス・ジンにしても置いてないことのほうが多くて、それ以外のジンを、となると、本当に洋酒専門店にでも行かないと入手できそうにありません。神戸だったら「頃末」くらいでしょうか。

人気ブログランキングへ blogram投票ボタン
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

はじめまして^^

こんにちは^^
私もジンが好きでよく飲みますが
プリマスはショットグラスにそそいで
ストレートで飲むのが一番好きです(*^▽^*)

冷凍庫でキンキンに冷やしたのを
(もちろんご存知かと思いますが
度数が高いので凍りません^^;)
ぐいっとあおるのも良し、
時間をかけて楽しむのも良しです。
よろしかったら、試してみてください~^^

Re:あなごプリンさん

あなごプリンさん、はじめまして。
そうですね、冷凍庫にジンを入れておくと、
注いだとき、ちょっと「とろっ」とするんですよね。
そいつを、そのままきゅっ、とやるなんて、
通という感じですね。

乙山はそれを氷と一緒に楽しむことがあります。
ジンをいわゆるオン・ザ・ロックスタイルで楽しむのだって、
少数派なのではないでしょうか。

それをストレートで、となると、
本当に通の中の通、という感じがしますね。

いや、ただの呑兵衛です~(^^)

ジンの香りを楽しむなら
オンザロックが最適だと思います^^

飲み方にも人それぞれ
“好み”がありますよね~p(^_^)q
そういうのを聞けるのも
また楽しかったりします^^

しかし、プリマスは57度が入手困難になり
かなり残念ですが。。。

Re:あなごプリンさん

あなごプリンさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
プリマスの57度といえば「ネイビー・ストレングス」のことですね。
確かに、店ではまだ見かけたことがありません。
関西ではそもそも、プリマス・ジンを置いている酒店が少ないのです。

乙山はたしか、神戸の洋酒専門店でプリマスを買いましたが、
そこではブードルズも手に入れることができます。
プリマスの57度をストレートでいくとなると、
これまた強烈なイメージがありますね。
プロフィール

只野乙山

Author:只野乙山

⚫︎ できれば「只野乙山=ただのおつざん」とお読みくだされば、と思います。

⚫︎ 文字中心のウェブログ。ほとんど一話完結で、どの記事をご覧になっても楽しめ(?)ます。文字数だけなら一冊の本に匹敵(凌駕?)するほどありますので、ごゆっくりどうぞ。

⚫︎ 下の「全ての記事を表示する」をクリックすると、全記事のタイトル一覧が出ますので過去記事を参照することができます。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事
最新コメント

openclose

最新トラックバック
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QRコード
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

アーカイヴ

2017/08 (6)

2017/07 (9)

2017/06 (9)

2017/05 (9)

2017/04 (8)

2017/03 (9)

2017/02 (4)

2017/01 (1)

2016/06 (1)

2016/05 (13)

2016/04 (13)

2016/03 (20)

2016/02 (10)

2016/01 (11)

2015/12 (10)

2015/11 (10)

2015/10 (11)

2015/09 (13)

2015/08 (10)

2015/07 (11)

2015/06 (10)

2015/05 (10)

2015/04 (10)

2015/03 (11)

2015/02 (9)

2015/01 (11)

2014/12 (9)

2014/11 (10)

2014/10 (11)

2014/09 (10)

2014/08 (10)

2014/07 (10)

2014/06 (10)

2014/05 (11)

2014/04 (10)

2014/03 (10)

2014/02 (9)

2014/01 (11)

2013/12 (9)

2013/11 (10)

2013/10 (10)

2013/09 (10)

2013/08 (11)

2013/07 (10)

2013/06 (10)

2013/05 (10)

2013/04 (10)

2013/03 (11)

2013/02 (9)

2013/01 (11)

2012/12 (9)

2012/11 (10)

2012/10 (11)

2012/09 (10)

2012/08 (10)

2012/07 (10)

2012/06 (10)

2012/05 (11)

2012/04 (10)

2012/03 (10)

2012/02 (10)

2012/01 (9)

2011/12 (9)

2011/11 (10)

2011/10 (10)

2011/09 (10)

2011/08 (10)

2011/07 (9)

2011/06 (9)

2011/05 (10)

2011/04 (8)

2011/03 (8)

2011/02 (12)

2011/01 (12)

2010/12 (12)

2010/11 (13)

2010/10 (15)

2010/09 (15)

2010/08 (14)

2010/07 (16)

2010/06 (17)

2010/05 (21)

2010/04 (18)

2010/03 (20)

2010/02 (23)

2010/01 (27)

2009/12 (27)

2009/11 (27)

2009/10 (26)

2009/09 (24)

2009/08 (19)

2009/07 (21)

2009/06 (30)

2009/05 (26)