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記憶の中で味は美化される―懐かしいマルシンハンバーグ

Marushin_Hamburg.jpg
昔はよく飲食したけれど、今はもうほとんどそうしなくなった飲食物がわりとある。お菓子関係に多いだろうか。チロルチョコレート、アポロチョコ、不二家の女の子の顔が書いてあるチョコレート、サッポロポテト(とバーベキュー味)など、思い出してもきりがない。

菓子以外の食品で「そうそう、昔はこれがおいしかった」と記憶に残っているのはマルシンハンバーグである。初めて食べたのは幼稚園とか小学校の低学年のころだったのではないか。焼いて皿に盛っただけの食べ物が珍しく、とてもご馳走に思えて少しかじってはご飯をたくさんほおばり、大事に食べていたその場面はいまだに鮮明な記憶として残っている。

中学生になってからも、日曜日のクラブ活動で弁当持参のときなど、おかずにマルシンハンバーグを入れてもらっていた。マルシンハンバーグは冷えるとラードが固まってしまうので、弁当に入れるより焼きたてをその場で食べるほうがおいしいと思うけど、それでもうれしがって食べていたように思う。

いつごろからマルシンハンバーグを食べないようになったのか、よく覚えていないのだが、いつの間にかそれをほしがらないようになったのだろう。別にそれがまずいとか、そういうことではないと思うのだが、高校生になってからというもの、マルシンハンバーグを食べた記憶がない。

あれから何年たっただろうか。いつものようにスーパーマーケットで買い物をしていると、なにやら懐かしい物体が棚に置いてあるではないか。それもたくさん売れています、ここにあります、と主張することもなく、ただひっそりと棚の隅にたたずんでいるといった風情である。懐かしくなって、思わず手にとってしまった。

よし、今晩は久しぶりにあれを焼いてビールでも飲んでみるか、と思っていたのである。ところがいざ料理を作っているうちに忘れてしまい、食べ終わってから気がついた。おやおや、どうしたことだろう。記憶の中のマルシンハンバーグは、かりっと焼けた香ばしい表面、何もつけないでそのままおいしい、ほどよくスパイスの効いた味だったはずである。それをもう一度、味わってみたかったんだけどなあ。

記憶の中で、味も美化されているのだろうか。初めてキムチ(当時は「朝鮮漬け」と呼んでいた)を食べたときのことも忘れられず、鮮明に記憶に残っている。本格的なものではなくて、小さな透明の容器に入ったものだったが、その香りや辛さが本当に衝撃的で、ご飯の上に載った赤い食べ物が宝石のように思えた。今は「本場の」とか「本物の」などと銘打ったキムチがたくさん手に入るけれど、あのときのキムチほどおいしいという感じはしないのが不思議だ。

思い出は思い出のまま、封印しておくのがよいということだろうか。いまのところマルシンハンバーグは、冷蔵庫に入ったままとなっている。あれ、よく見ると賞味期限が……


【付記】
年を追うごとに、わくわくした感じや有難みが失われていくような気がしてなりません。ドーナツのチェーン店も、子どものころは感激して店に入り、あれこれ目移りがして楽しかったように覚えています。ハンバーガーショップでさえ、以前はおいそれと利用できなかったし、大阪日本橋の牛丼チェーンの牛丼でも、中学生の乙山にはとてもおいしかったのです。

そんなにたいしたものを食べているわけでもないのに、いったいどういうわけなのでしょう。乙山が変わったのか、世の中が変わったのか。どちらもある、ということなのでしょうが、有難みが失われていくことに自戒の念を持ち続けたいところです。

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tag : マルシンハンバーグ

コメントの投稿

非公開コメント

こんにちは。

先日のカタログオーディオの件でも、似たような気持ちになったのですが、、、
物や情報が豊かになるほど、楽しみやワクワクといった感情が、
なんか削られていくような気がして・・・

記憶や想像の中で美化されたままのほうが、
幸せでいられるような・・・

つい先日、イシイのチキンハンバーグで、
その幸せな記憶を削られたばかりです。。。。

でも、同社のミートボールは今でも美味いんだよな~

No title

なつかしいですねー。
子供の頃はよく食べましたが、丸大ハンバーグの方が好きでした。
ところがいつの間にか丸大のミートソースが甘すぎるように感じだして
ふと気づけばマルシンの方に好みがシフトしてました。
ちょっと焦げた感じが好ましいってのは、味覚が(ほんの一寸だけ)大人になったのかしら…

弁当の冷たくなったハンバーグは結構好きでした。

No title

只野乙山さま、こんばんは。

「マルシンハンバーグ」 昔から変わらずに
そこにあるものというのは良いですね。
パッケージの記憶は薄れていますが、
昔から変わらないのでしょうかね。
地味な佇まいがさらに良いですね。

やっぱり根強いファンがいるから
生き残っているのでしょうか。
頑張って欲しいですね。
私も久々に食べたくなりました^^
(もう前に食べたのがいつか覚えていません)

No title

まさに同じ時代を生きてきたんだなとの思いです。
朝鮮漬け・・・キムチなんて言い出したのはいつからだったでしょうか。
マルシンのハンバーグは・・・町に肉屋がなかったモノで、結構大きくなるまでお世話になっていました。
でも、関西に来てからは食べた思い出がないなあ・・・・

ついでに・・・レコードがレコード屋さんから姿を消すなんて思ってもいなかったな・・・

Re:コラソンさん

コラソンさん、コメントありがとうございます。
オーディオ全盛期って、なんか夢がありましたね!
イシイのミートボールは、知らず知らずのうちにお世話になっていたのかもしれませんが、
はっきりとした記憶はないのです。
関西で午前中に放映している番組で、
イシイのミートボールのことをやっていて、食べてみると、
なかなかいけるじゃないか、と思いました。

Re:RSさん

RSさん、コメントありがとうございます。
丸大ハンバーグ、コマーシャルでやっていたのに、
どうして食べた記憶がないんでしょう。

イシイのミートボールも意識して食べたことはないのです。
たぶん、それらは間接的に食べていたのではないかもしれません。
給食関係じゃないかと思っているんですが。

関西で「懐かしいもの見学」とかいう番組がありまして、
その中で「イシイのミートボール」が取り上げられていました。
それを見たらもう、食べてみたくてなりません。

早速買ってきて食べてみたのですが、
なかなかいけるんじゃないか、と思いました。
丸大ハンバーグも食べてみたい……

Re:やまsan

やまsanさん、コメントありがとうございます。
多くの人が食べたと思われる「マルシンハンバーグ」。
昔、男の子がランプを前にしてくしゃみをしたらジンが現れるような、
そんな漫画(アニメ)がなかったでしょうか。
ジン(大魔王)はハンバーグが大好物だったのです。
そのイメージ、大魔王が好きだったハンバーグにぴったり来るのが、
マルシンハンバーグなのではないかと思っています。

Re:gatayanさん

gatayanさん、コメントありがとうございます。
ですよね!
昔というか以前は「朝鮮漬け」だったのでは?

だけど、現地でそのものがどういう名前で呼ばれているか判明し、
それがこちらで定着したのなら、「キムチ」のほうがいいのでしょう。
いまでは「朝鮮漬け」とはいいません。

では、「関東だき」はどうなのか?
おでんのことを、関西人の一部はいまだに
「かんとうだき」と呼びます。
乙山は「かんとうだき」というのがそんなに嫌いではありません。

No title

虫もこの前食べましたよw
昔は美味しいと思ってたんですが今食べると(・ω・ )モニュ?って味でした(;´∀`)

Re:虫@貯蓄さん

虫さん、コメントありがとうございます。
乙山はまだ食べていません!
今晩あたり、焼いてみようかと思うのですが。
さてどうなることやら……

ゆずれません!

HOBO、マルシンのハンバーグは好物で、
いつも5個は食べてましたね。弱火で
じっくり裏表こんがり焼いてブルドック
ソースの中濃をたっぷりかけるのです。
これはマニアックであり、これでなくては
ならない「域」があります。これともう
ひとつ、「ホンコン焼きそば」もこの
「域」にはいる一品なのです。ぼくは
マルシンのハンバーグとホンコン焼きそば
は絶品だと思いますね。乙山さんも
変な人ですね。とても好きです。


HOBO

Re:HOBOさん

HOBOさん、コメントありがとうございます。
ちょっと、待ってくださいよ!
いきなり「変な人」ですか、マルシンハンバーグを書いただけで?
まあ、乙山はかなり変、というかそうとう変、
というか変わり者としか言いようのない奴、
かも知れませんけど!

わかってますよ。

もう、笑うしかないなあ……
「ホンコン焼きそば」は知りませんでした。
今度調べて、食べてみようと思います。

なつかしい……

 はじめまして。

 マルシン・ハンバーグと聞いてはじっとしておられません(笑)。なつかしいですね、ほんとに。

 もう四十年近く前、学生時代の話になりますが、マルシン・ハンバーグにはよくお世話になりました。忘れもしません、京都は新大宮通りのスーパーでは一枚17円。時代がちがうとはいえ、べらぼうに安かったですね。

 ぼくはいつもこいつを2つ買うのでした。冷蔵庫がないので買いだめできなかったのです。ご飯+マルシン・ハンバーグ2枚……楽しいながらも貧しい食事でした。切なくもなつかしい思い出です。

 このハンバーグ、材料に鯨肉を使っていましたが、乙山さんのころはどうだったでしょうか? 現在でも売られているというのは驚きですが、お値段はいかほどなのでしょうか? パッケージのデザインまでは覚えていませんが、色は同じだったはずです。なお北海道ではみかけた記憶がありません。

 貧乏を象徴する食べ物かと思っていたところ、『イワン・デニーソヴィチの一日』を読んで、ぜいたくな一品であると気づいたことも、今となってはよい思い出です。

Re:薄氷堂さん

薄氷堂さん、はじめまして。コメントありがとうございます。
小学生の頃、つまり30数年前のことになりますが、
原材料のことは意識しておりませんでした。
現在、マルシンハンバーグは牛肉・豚肉・鶏肉を使って作られているようです。

今でもおそらく1個100円以下で買えますよ。
乙山が買ったのも、たしかそれくらいの値段だったと思います。
久しぶりに食べてみて、やはりおいしかったのですが、
子どものころに食べたときのほうがおいしかったようです。
やはり記憶の中で美化されたんでしょうか。

今後ともよろしくお願いします。
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