fc2ブログ

豆腐サラダ

808B34E9-D022-40CE-8986-51B6B1F2B191.jpeg
高タンパク低カロリーの食材なら豆腐が優勝するだろう、と何かの記事で書いたけど、実際にサラダにしてみたことはなかった。わかっているのにやらない、というのは自分でも不思議なことだが今回は「豆腐サラダ」ね。絹ごしでも木綿でもいいと思うができるだけ崩れないような豆腐を選ぼう。私は木綿豆腐にした。分量は1人用150〜200gくらいかな。

豆腐はピンからキリまであって150gの3パックとか、200gの2パックとかあるじゃないですか。そういった安い豆腐はすべて偽物という説もあるくらいだけど、どうしても本物でないと嫌な人は本物を買ってください。私は近隣の商店で買える200gの2パックのやつにした。充填パックは偽物という声も聞こえてくるが、私自身が偽物みたいなんでいいの。

どうしてもやる気が出ない時ってあるよね。いろんな理由でさ。本当は何か料理を作って食べる、とか記事にする、とか思うんだけどやっぱりダメだ、とか。ひょっとしたらうつ病なのかな、と思ったりもするんだけどこの記事を書いている時点でまだ大丈夫だろう。本当にそうなったら身体を起こすのも、指一本動かすのさえ苦しくなるんじゃないだろうか。

てなわけで安いパック豆腐を買ったらついでにカット野菜も忘れずに買おう。スーパー市場で買えなかったらコンビニも狙い目だ。けっこうそっちのほうが良かったりする。カット野菜は次亜塩素酸など身体に良くない物質が使われている、というのは本当だが微量だからね。それを怖いというなら食品添加物を使った加工食品のほうがもっとヤバいと思うよ。

豆腐とカット野菜でサラダは成り立つが、少し肉っぽいのがあると食べた時の満足感に違いがある。ここではボローニャソーセージもどきの、昔「ビアソー」という呼称で販売されていた薄切りソーセージを使っている。画面に見えるイチョウ形の赤っぽい色の加工肉がそれね。ここにゆで卵があるとバッチリなんだけど、買うのを忘れたので今回はなし。

これね、もう料理とはいえないな。豆腐は食べやすい大きさに切ったらキッチン紙で包んで軽くしぼり、できるだけ水分を抜くようにする。といっても、塩分に接触したらどうしても浸透圧で水は出ます。リンゴ酢大匙2に塩小さじ1/4を入れてよく溶かし、ボウルに入れた具材にドバッとかける。オリーブオイルをタラっと回しかけたらヘラか何かで豆腐が壊れないように混ぜる。

それだけ。凝りたい向きは酢に塩を溶かしたところにディジョンマスタードを混ぜ、最後にエクストラ・バージンオイルを加えるとかするといい。市販のドレッシングを使って食べるのも幸。あ、コショウ使ってないけど忘れてたわけじゃないですよ。コショウなしでもわりといけるんだけどそこは好きずきだから。他でも書いたけど、これに醤油を数滴垂らすと悶絶ものですぜ。


【付記】
やる気が出ないときも、できれば楽しくヘルシーにいきたいものです。

関連記事
スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

只野乙山

Author:只野乙山

⚫︎ できれば「只野乙山=ただのおつざん」とお読みくだされば、と思います。

⚫︎ 文字中心のウェブログ。ほとんど一話完結で、どの記事をご覧になっても楽しめ(?)ます。文字数だけなら一冊の本に匹敵(凌駕?)するほどありますので、ごゆっくりどうぞ。

⚫︎ 下の「全ての記事を表示する」をクリックすると、全記事のタイトル一覧が出ますので過去記事を参照することができます。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カレンダー
04 | 2024/05 | 06
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
最新記事
最新コメント

openclose

最新トラックバック
人気ブログランキング

人気ブログランキングへ

カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QRコード
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

アーカイヴ

2024/05 (13)

2024/04 (15)

2024/03 (16)

2024/02 (15)

2024/01 (17)

2023/12 (15)

2023/11 (15)

2023/10 (15)

2023/09 (15)

2023/08 (16)

2023/07 (15)

2023/06 (15)

2023/05 (16)

2023/04 (15)

2023/03 (16)

2023/02 (14)

2023/01 (16)

2022/12 (16)

2022/11 (15)

2022/10 (16)

2022/09 (15)

2022/08 (16)

2022/07 (19)

2022/06 (15)

2022/05 (16)

2022/04 (15)

2022/03 (15)

2022/02 (23)

2022/01 (16)

2021/12 (24)

2021/11 (15)

2021/10 (16)

2021/09 (15)

2021/08 (16)

2021/07 (15)

2021/06 (15)

2021/05 (18)

2021/04 (15)

2021/03 (16)

2021/02 (14)

2021/01 (10)

2020/12 (8)

2020/11 (9)

2020/10 (9)

2020/09 (8)

2020/08 (9)

2020/07 (9)

2020/06 (9)

2020/05 (9)

2020/04 (8)

2020/03 (9)

2020/02 (8)

2020/01 (9)

2019/12 (8)

2019/11 (9)

2019/10 (8)

2019/09 (5)

2019/08 (4)

2019/07 (9)

2019/06 (8)

2019/05 (8)

2019/04 (9)

2019/03 (9)

2019/02 (8)

2019/01 (8)

2018/12 (8)

2018/11 (9)

2018/10 (9)

2018/09 (8)

2018/08 (9)

2018/07 (8)

2018/06 (5)

2018/02 (7)

2018/01 (9)

2017/12 (9)

2017/11 (8)

2017/10 (9)

2017/09 (9)

2017/08 (8)

2017/07 (9)

2017/06 (9)

2017/05 (9)

2017/04 (8)

2017/03 (9)

2017/02 (4)

2017/01 (1)

2016/06 (1)

2016/05 (13)

2016/04 (13)

2016/03 (20)

2016/02 (10)

2016/01 (11)

2015/12 (10)

2015/11 (10)

2015/10 (11)

2015/09 (13)

2015/08 (10)

2015/07 (11)

2015/06 (10)

2015/05 (10)

2015/04 (10)

2015/03 (11)

2015/02 (9)

2015/01 (11)

2014/12 (9)

2014/11 (10)

2014/10 (11)

2014/09 (10)

2014/08 (10)

2014/07 (10)

2014/06 (10)

2014/05 (11)

2014/04 (10)

2014/03 (10)

2014/02 (9)

2014/01 (11)

2013/12 (9)

2013/11 (10)

2013/10 (10)

2013/09 (10)

2013/08 (11)

2013/07 (10)

2013/06 (10)

2013/05 (10)

2013/04 (10)

2013/03 (11)

2013/02 (9)

2013/01 (11)

2012/12 (9)

2012/11 (10)

2012/10 (11)

2012/09 (10)

2012/08 (10)

2012/07 (10)

2012/06 (10)

2012/05 (11)

2012/04 (10)

2012/03 (10)

2012/02 (10)

2012/01 (9)

2011/12 (9)

2011/11 (10)

2011/10 (10)

2011/09 (10)

2011/08 (10)

2011/07 (9)

2011/06 (9)

2011/05 (10)

2011/04 (8)

2011/03 (8)

2011/02 (12)

2011/01 (12)

2010/12 (12)

2010/11 (13)

2010/10 (15)

2010/09 (15)

2010/08 (14)

2010/07 (16)

2010/06 (17)

2010/05 (21)

2010/04 (18)

2010/03 (20)

2010/02 (23)

2010/01 (27)

2009/12 (27)

2009/11 (27)

2009/10 (26)

2009/09 (24)

2009/08 (19)

2009/07 (21)

2009/06 (30)

2009/05 (26)