遊歩者　只野乙山

寒冷地や準寒冷地以外では夏日ということで、ものすごい暑さになっているという。いま住んでいる地域でもかなり気温が上昇した日もあるが、朝晩は冷えることがあって家では暖房から冷房へ切り替えしていない状況だ。本格的に暑くなる前に、温かいそばでも食べておこう。そんな気持ちで今回は〈きりん亭〉で「温かいそば650円/税込」を注文してみた。

上に暖房から冷房へ切り替えとか書いたけど、実際は我が家に冷房装置はない。夏は玄関網戸にして部屋の中も網戸で全開にして乗り切るしかない。虫が入ってくるから、と扉を閉じていると真夏なら体温を超える室内温度になる。そうなると本気で熱中症を心配しないといけなくなるほどだ。7月の終わり頃から秋彼岸までの間は、本当にヤバいのである。

雪は降るのだが、年々冬が短く、そして穏やかになっているような気がする。私が秋田に来た2016年の冬は、2022年の冬よりもう少し寒さが厳しく、雪も3月の終わり頃まで溶けずにいたんじゃないだろうか。4月でもまだ寒くてコタツに入っていたし、桜が咲くのは5月に入ってからだった。だから5月の黄金週間あたりでも桜が散り切らずに残っていたんじゃなかったろうか。

さて料理が来ましたよ。ネギ、ナルト、山菜が乗っていますね。蕎麦のおつゆの色に基準はないのでこれが普通かどうかわからない。東京の立ち食いそばだともっと濃い色をしているようだしね。飲んでみると少し甘みが強いように感じたが、これは私にとってのことなので、人によっては「これくらいでちょうどよい」とか「もっと甘いほうがいい」と感じることもあるだろう。

そばは見た感じでもそう思ったけど、食べてみた感じではたぶん乾麺かと。乾麺はゆでて水で締めるとおいしく食べられるが、汁そばにするとやや食感で生そばに負けてしまう所があると個人的に思っている。加熱済みのそばを温めて出す店も多いので、それを考えるとそんなに悪くない。生蕎麦をゆでて出すのがベストなのだが、保存の面からすると乾麺になるのだろうね。

蕎麦屋ではないのだから、たぶん「温かいそば」はそんなに出ないメニューじゃないかな。ネットで紹介している人がほとんどないから頼んでみたわけで、温かいそばがどういう内容なのかわかったんでOK。晴天だと半袖Tシャツに短パン姿の人を見て驚いたのに、曇りか雨だと急に冷えるように感じることもある。そんな時に、温かいそばやラーメンはありがたい。

【付記】
冷房に切り替えたら寒くなる、得てしてそういうものですよね。