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小技と出汁のきいた即席味噌ラーメン

marutai_miso_ramen1.jpg
マルタイラーメンのオリジナル(記事 》)と塩味棒ラーメン(記事 》)について書いたので、今回は「みそ味棒ラーメン」を食べてみた。私(乙山)はマルタイラーメンの関係者ではないし、親類縁者にマルタイラーメンの関係者がいるわけでもなく、記事を書いたところでマルタイからお礼をもらえるわけでもないのだが、乗りかかった船、ということで書く。

袋から出してみる。マルタイラーメンにはいつも調味油などの「おまけ」が付いているのがちょっとうれしい。オリジナルには胡麻油、塩味棒ラーメンには鶏油と思しき調味油が付いていた。みそ味棒ラーメンには「七味唐辛子」が付いている。

家にある残り物の野菜を炒めて食べることが多いが、今回は葱を刻んだものを乗せるだけにしてみた。これはこれで、即席麺らしい潔さがあっていい。オリジナルのように「煮込み3分、味一流」とは書いていないけれど、マルタイのラーメンを作るときはその文句を頭に思い浮かべて作るようにしている。

marutai_miso_ramen2.jpgスープを飲んで思うのは、おっ、出汁がちゃんときいているな、ということだ。鶏か豚かよくわからないが、出汁がしっかりきいていて、ただの味噌ラーメンとは違うぞ、というのがはっきりわかる。やはり日本国で一番流通して食されていると思われる、あの「みそラーメン」と比べてしまうのだが、私はマルタイのスープのほうが好き、かなあ。

写真でも確認できると思うが、粉末スープの中に焦がし葱が入っている。ちょっとしたことだが、気合が入っているのが伺える。マルタイのホームページによると「味噌は赤・白の合わせ味噌と白味噌、赤味噌など全部で5種類配合しています。それぞれに特徴のある味噌を絶妙に組み合わせ、まろやかさと深みのある赤味噌風にリニューアルしました。七味唐辛子を別添しています」とある。

五種類の味噌、か。なかなかやるじゃないかマルタイ。
「棒ラーメン」とあるように、ストレート細麺は健在だ。私はこのストレート細麺が……って、何回書いたかな? まあいいか。
五種類の味噌、焦がし葱。小技と出汁のきいた即席味噌ラーメンだ。


【付記】
写真の味噌味棒ラーメンは、添付の七味唐辛子を入れてあります。辛いもの好きの乙山は、豆板醤をラーメンどんぶりに入れておき、そこにスープを注いで混ぜ、しかる後に麺と残りのスープを入れて食べるのが好きです。
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No title

またまた・・・マルタイですか。
味噌はまだやったことはありませんが、他のものの出来からしてかなり高水準のものなんでしょうね。
私は・・・このメーカーのスープのいいけれど、麺も気に入っています。
インスタントの麺でもない、かといって本格的なラーメンのそれでもない、あの独特の歯触りが、何とも気に入っています。

Re:gatayanさん

gatayanさん、コメントありがとうございます。
これにうんざりしてはいけませんぞ!
何しろ、マルタイにはまだまだ製品群があるのですからね。
粉末スープのスタンダードタイプ(仮称)から、
液体スープのプレミアムタイプ(仮称)まで、たくさんラインナップされています。
たぶん、これからもレポートしてみると思いますが、
飽きてきたときはスルーしてくださいね。
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只野乙山

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