店にボトルが入った

BAR_FLANEUR_BOTTLES.jpg
3月5日(2016年)の土曜日、行きつけのバーのマスターと待ち合わせをして、店を見てもらうことになった。場所がわからない、ということで南警察署の前で落ち合うことに。業者も、場所がわからないという場合、たいてい南警察署ならわかりますよね、ということでおおいに利用させてもらっている。まったく、東心斎橋界隈でこれ以上わかりやすい待ち合わせ場所(?)は他にあるまい。

バーのマスターTさんには本当にお世話になった。Tさんの店で飲みながら、じつは自分もバーをやることにしました、となかなか切り出せなくて、時間がいたずらに過ぎてしまった。Tさんにそのことを話したのは確か去年の秋口の頃だったと思うけど、話して本当に良かった。できる限り力になりますよ、と言って下さったのも心強く、酒屋もマスターの紹介してくれた業者で決めた。

マスターを店に案内し、一通り見てもらうと、どうぞお掛け下さい、とカウンターに座ってもらった。そして自分はカウンターの中に入って、冷蔵庫から冷やしておいたビアグラス(リーデルのオーヴァーチュア)とコンビニで買ったヱビスの500ml缶を開けて乾杯。いつもと逆の立場でどうも妙な気がするけれど、これからはもうカウンターの中の人間になるわけである。

本当は、長堀橋の〈やまや〉でシメイのグランド・リザーヴ750mlボトルを買って、Tさんに飲んでもらおうと自宅の冷蔵庫で冷やしてあったのだ。ところが、こともあろうにせっかくのシメイを、自宅を出るときにうっかり忘れてしまった! 本当に、この男(乙山)はどこまで間抜けなんだろう。うっかりにも程があるってもんだろうに。自分が自分で嫌になってしまうよ。

やはり現役のバーテンダーに内覧してもらうと、あれはあったほうがいい、とか、これはなくてはならない、などのことがよく見えてくる。冷蔵庫に何を入れるべきか、冷凍庫をどんなふうに使うか、貴重な話を伺うことができた。その結果、やはり冷凍のストッカーはあったほうがいいだろうし、冷蔵庫ももう一つあったほうがいい、となった。ワインクーラーを置くスペースもありますね、と。

それから、電子レンジとコンベクション・オーヴン(またはオーヴン・トースター)も必ずいるでしょうね、初めはおつまみだけでいいんだけど、必ずあれこれやってみたくなるんですよ、とマスターは言う。そうこうしているうちに、とうとう酒屋の納入が始まった。カウンターの上にずらりとボトルを並べ、リスト表を見ながら商品があるかどうかの検品作業になった。

ここでも私がリストを読み上げ、マスターが確認するということで、またもやお世話になってしまった。まったく、ヱビス500ml一缶だけでは申し訳ないことである。やがてカウンターの上はボトルで一杯になり、検品作業も終了してマスターは酒屋と一緒に帰っていった。どうもありがとうございました、またそちらにもよらせてもらいます、とエレベーターのドアでお見送りをした。

さて、と。ボトルを棚に並べていきますか。日本のウィスキーは比較的背が低いので一番下に並べ、スコッチの背の高いボトルなどを中央に配した。カウンターから向かって右側に主にシングルモルト、左側には主にブレンデッドを。そして左最上段にはアメリカンを配し、右最上段にはその他リキュール類をとりあえずおいてみた。ボトルが入ると、なんだか八割できたような気になりますね。

次にビール、ソーダ、ジンジャーエールなんかを冷蔵庫にしまおっかな、と冷蔵庫の間仕切り棚を調節しようとしたら、なんか変なのである。ん? 冷蔵庫のドアは棚の出っ張りによって全開しない状態で、それでは間仕切りの金枠が取り出せないのである。は、意味不明、なにこれ? えっ、これって知恵の輪かよ! 無駄にじたばたしたんだけど、構造上、ドアを全開しないと無理だとわかった。

早速、業務用冷蔵庫の業者に電話をかけ、窮状を訴えると、「仰るように冷蔵庫を動かすしかないみたいですね。月曜日には伺いますのでよろしくお願いします」と相成った。ああもう……なんでこんな笑ってしまうしかないドタバタに巻き込まれないといけないのか、ていうか、ネット問題にしてもそうだけど、なんでお前はいつもそうなんだ、と己の泣き笑い的な運命と、ラプソディー的展開を嘆かずにはいられなかった。


【付記】
● ったくもう……やれやれ、って感じですよ。決して問題の発生を望んでいるわけではなくて、できれば全てすんなりと、冷静沈着に事に当たりたいものだと常々思っているんですがね……トラブルがあっちから勝手にやって来るんだから仕方がありません。巻き込まれ型のアンチ・ヒーローというほどではありませんが、もっとすんなりいかせてくれよって言いたくならあ、てなもんですね。


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秒読み段階になりましたね。

文面から見ると、何だか楽しそうですね。
こちらとしても、裏側が見て読めて非常に面白く、そして開店が非常に楽しみなのですけど。

No title

読んでいてこちらまでワクワクしてしまいます。
訪問させていただいた時には、
バーボンソーダをいただいてから、
シングルモルトをたのしませていただきましょうかね~(笑)

Re: 秒読み段階になりましたね。; 北摂在住の名無しさん

北摂在住の名無しさん、コメントありがとうございます。
ええ、ええ、楽しくやっておりますが、ドタバタに巻き込まるのはちょっとねえ……
本当はすんなりいってほしいもんですよ。お待ちしております。

Re: 凧太郎さん

凧太郎さん、コメントありがとうございます。
バーボン&ソーダ、いいですねえ。
あの香り立つ感じは、スコッチでは太刀打ちできぬものがありますものね。
スタートはしょぼいですが、バーボンも揃えて参ります!
で、その後で、シングルモルトを……お待ちしております。
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