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男鹿半島と周辺を歩く(29)うのき食堂(五城目町)

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秋田県南秋田郡五城目町は、500年以上の伝統があるという朝市で知られているが、その朝市から少し離れたバスターミナル付近に大衆食堂が何軒かあって、大衆食堂が好きな者にとって魅力のある町である。以前その一つ〈えびす食堂〉でとても印象的な経験をしたので、他の食堂もぜひ訪れてみたいと思っていた。

どうしても車で行くことになるので、駐車をどうするかという問題がある。交通量からして路上駐車をしてもさほど問題ないと思うのだが、田舎で交通量が少ないからこそ、逆に目立つような気もする。朝市通りの奥に観光案内所のようなのがあるので、そこに停めさせてもらった。ちょうど休館日だったので好都合でもある。

駐車場がないのもどうかと思うが、大資本の外食チェーン店ではないのだ。本来、あくまでも個人商店である大衆食堂としては徒歩の人相手の商売をしてきたわけで、もっぱら車で来る現代の外来の観光客のことは念頭にない。そういう歴史が先行しており、店側はどうしようもないのだ。なので駐車の問題は自分でなんとかしないといけないわけである。

そこからだと少し歩かないといけないが、汗をかくほどではない。朝市通りを歩いていると、昔ながらの看板建築が目にとまる。だが実際に機能しているのは全体の20%ほどで、ひいき目に見てもただの寂れた商店街だろう。朝市通りの入り口には福禄寿の蔵元があって、その佇まいはとても良い雰囲気である。

今回は〈うのき食堂〉にするつもりだ。歩きながら、あ、ここにも食堂があるなと思い、次はここにしてみようかなとかとか考えるのも楽しい。玄関は二重構造になっており、暖簾は目立たないので通り過ぎてしまいそうになるくらいだ。午前11時45分頃、入ってみると予想通りの昭和の雰囲気になんだかほっとする。

20181029155834c2a.jpegさて料理が来ましたよ。心は中華そばと決まっていたので迷わず注文したが、店の人が「天中(てんちゅう)ですか?」と聞き返してきたので、ただの中華そばです、と念押した。どうやら「てんぷら中華そば」というのが定番というか名物のようである。まあいいではないか。名物を外すのがこの男の「定番」なんだから。

私には私なりの基準ってものがあるんだよ。スープの色はわりと濃いめで、焼き豚にネギ、ナルト二枚にメンマ、黒いのは海苔ですかね。麺は細め縮れ麺だろうか。がっちりした陶器のレンゲでスープを飲んでみると、やや強めの甘みを感じるが、ギリ許容範囲である。もっと甘い味付けの店が沢山あるのは経験済みである。

細い縮れ麺は見た目よりわりと分量があるような気がする。たいした差ではないと思うが、なんだか食べ応えがあるようにも思える。ゆで加減は良好で、プロフェッショナル魂とまではいかないとしても、じゅうぶんかと。さすがにスープまで全て完食できなかったけど、これは関西でも同じ。一口目で美味しいと感じさせる匙加減なわけです。

後から入ってきた作業服を着た人が「天中、大盛り」と注文していたので、たぶんこれが一番よく出るのではないかと思う。大盛りてんぷら中華そばがいかなるものか、いささか興味が湧いたけど、食べ終わる頃だったので、サクッと済ませて店を出た。12時を過ぎると、店の前に駐車する人が多くなるのは写真1枚目の通りである。


【付記】
⚫︎ どこか謎めいた「てんぷら中華そば」ですが、想像するに駅そばの「てんぷらそば」のような「オキアミ入り大型てんかす」が入っているだけではないかと。でもそれが、意外と甘辛のスープに合っているのかもしれませんね。

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