純米酒〈爛漫 まなぐ凧〉

2017102113272839a.jpg
どういう経緯か定かでないが、YouTubeの番組を見ていたら、〈爛漫〉の蔵元である秋田銘醸株式会社の紹介番組があったのでなんとなく見てしまった。杜氏のインタビューの最後で、「(御社で)一番好きなお酒はなんですか?」という質問に「まなぐ凧です」と答えていた。その時、すぐにそれとはわからなかったが、確かそういう酒があったと思う。

後日、ドジャース男鹿店に行った折に酒売り場を見てみると、ありましたよ。えっ、でも4合瓶で1000円を切っている、ていうかたぶんこれ、純米酒の中で最安値ではなかろうか。なのに、ちゃんと箱に入って棚に並んでいる。高清水の大吟醸とか北秋田の純米大吟醸がボトルのまま並んでいるのに、である。

これはもう買うしかないでしょう。おそらく純米酒の中で最安値、しかも秋田銘醸の杜氏が勧める自信作(?)、迷うことなく買い物カゴに入れた。もう一本はもはや我が家のスタンダードとなった純米酒の〈北秋田〉である。まずこれを買い物カゴに入れ、その後「どれにしようかな」と迷う時間がこれまた楽しい。

冷蔵庫で冷やして飲む。開栓直後に注いだ酒杯から立ち上る香りは控えめだが、口に含むとフルーティというよりも米麹をしっかり感じる。穏やかな酸味があるためかさほど甘い感じはせず、すっきり、さっぱりした味わいになっている。そしてどこまでも軽やかで、つい酒杯を重ねてしまう。

推定日本酒度は+2前後か。体感的には意外と辛口に感じる。まず感じる穏やかな酸味から米の旨み、そしてくどくない甘みが残ってフィニッシュ。後に雑味が残ることはなく、まことにキレが良い、ある意味危険な酒である。あれっ、もう二合も飲んじゃったの? という感じである。

つまりそれほど飲み口も後味も良い、ということだろうか。ちなみに、同社公式の日本酒度は−0.5である。えっ?となる数値。しかも同社公式HPにある甘辛濃淡によるマッピング図では「辛口」よりに配置されている。そうなのだ、飲むとそんなに甘く感じなくて、日本酒度がマイナス側になっていても、そうだとはわからぬ飲み心地。

これだから日本酒度って、アテになんない(おいおい)数値なんだよね。辛口と言われる灘の酒はだいたい日本酒度が+6前後で、私(乙山)が基準にしているのが±0度の〈呉春〉。灘の酒からすると随分甘口に思えるが、実際に飲んでみるとそう甘口でもない。〈まなぐ凧〉もそうで、マイナス側に振れているにもかかわらず、辛口なのである。

まことに不思議な酒、と言うしかない。秋田の人(や他の地域の人)の多くが「爛漫は甘口」と思っていると想像するけど、思っているほど甘くないのが爛漫〈まなぐ凧〉。空前絶後の費用対効果といえるが、これが我が家の定番になるかどうかはわからない。不思議なもので、定番になるものは自然に購入回数が増えてそうなるんですよね。


【付記】
⚫︎ 甘口のようでいて、実はそうではない、それが〈爛漫〉なのかと思いました。ブラインドで出したら、これが〈爛漫〉だと見抜くことのできる人はそう多くはないのではないかと想像します。自分も含めて、人は思い込みと一緒に酒を飲んでいるわけで、たぶんこれはオーディオにも通ずるのではないでしょうか。

関連記事
スポンサーサイト
プロフィール

只野乙山

Author:只野乙山

⚫︎ できれば「只野乙山=ただのおつざん」とお読みくだされば、と思います。

⚫︎ 文字中心のウェブログ。ほとんど一話完結で、どの記事をご覧になっても楽しめ(?)ます。文字数だけなら一冊の本に匹敵(凌駕?)するほどありますので、ごゆっくりどうぞ。

⚫︎ 下の「全ての記事を表示する」をクリックすると、全記事のタイトル一覧が出ますので過去記事を参照することができます。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最新記事
最新コメント

openclose

最新トラックバック
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QRコード
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

アーカイヴ

2017/11 (6)

2017/10 (9)

2017/09 (9)

2017/08 (8)

2017/07 (9)

2017/06 (9)

2017/05 (9)

2017/04 (8)

2017/03 (9)

2017/02 (4)

2017/01 (1)

2016/06 (1)

2016/05 (13)

2016/04 (13)

2016/03 (20)

2016/02 (10)

2016/01 (11)

2015/12 (10)

2015/11 (10)

2015/10 (11)

2015/09 (13)

2015/08 (10)

2015/07 (11)

2015/06 (10)

2015/05 (10)

2015/04 (10)

2015/03 (11)

2015/02 (9)

2015/01 (11)

2014/12 (9)

2014/11 (10)

2014/10 (11)

2014/09 (10)

2014/08 (10)

2014/07 (10)

2014/06 (10)

2014/05 (11)

2014/04 (10)

2014/03 (10)

2014/02 (9)

2014/01 (11)

2013/12 (9)

2013/11 (10)

2013/10 (10)

2013/09 (10)

2013/08 (11)

2013/07 (10)

2013/06 (10)

2013/05 (10)

2013/04 (10)

2013/03 (11)

2013/02 (9)

2013/01 (11)

2012/12 (9)

2012/11 (10)

2012/10 (11)

2012/09 (10)

2012/08 (10)

2012/07 (10)

2012/06 (10)

2012/05 (11)

2012/04 (10)

2012/03 (10)

2012/02 (10)

2012/01 (9)

2011/12 (9)

2011/11 (10)

2011/10 (10)

2011/09 (10)

2011/08 (10)

2011/07 (9)

2011/06 (9)

2011/05 (10)

2011/04 (8)

2011/03 (8)

2011/02 (12)

2011/01 (12)

2010/12 (12)

2010/11 (13)

2010/10 (15)

2010/09 (15)

2010/08 (14)

2010/07 (16)

2010/06 (17)

2010/05 (21)

2010/04 (18)

2010/03 (20)

2010/02 (23)

2010/01 (27)

2009/12 (27)

2009/11 (27)

2009/10 (26)

2009/09 (24)

2009/08 (19)

2009/07 (21)

2009/06 (30)

2009/05 (26)