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「特別純米 五大天水」

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ゴードン・ジンを買おうと自転車で某酒の量販店にでかけ、ふと見かけた酒「五大天 水大」が気になってふらふらと買い込んでしまった。たまりにたまったポイントを使ってしまおうという算段である。ポイントをすべて使った結果、1000円程度でゴードン・ジンと「特別純米 五大天水」を買うことができた。

ネットで調べてみると、「五大天」はあの賀茂鶴酒造株式会社が出している、特約販売専用の酒だそうである。「賀茂鶴」は広島の酒なのだが関西でもよく見かける有名な酒で、何かの機会で飲んだことがある。そのときはたしか普通酒を飲んだと思う。賀茂鶴酒造には申し訳ないが、正直言って、あまり感心しなかったように覚えている。

それも「五大天」を飲んだ後で気になって調べてわかったことである。先入観なしに「五大天」を飲むと、なんともすっきりした味わいである。この軽さは同じ広島の酒「酔心」を思わせる。そしてほのかな香りとうまみが後を引き、杯を重ねる次第。ただし、「あっ」と驚くような性格の酒ではありません。意外とまっとう、ちょっと名前負けしてる(?)のかもしません。

賀茂鶴酒造株式会社のホームページでは「五大天」を確認できないので、例によって販売店のサイトを見ると、「原料米:八反錦/ホウレイ、精米歩合:60%、日本酒度:+3.5、酸度:1.65、アミノ酸度:1.75」とある。日本酒度+3.5というのはちょっと辛口よりということだが、そんなに「辛口」という感じはしなかった。

もともと私(乙山)は辛口が好みで、日本酒度+3~5の酒を自分の標準にしているようなところがある。だから「特別純米 五大天水」はちょうど標準ぴたりになって、辛口だとは思わないようになっているのかもしれない。

いずれにしても、「五大天」はどちらかといえば「端麗辛口」の部類に属すけれども、独特の軽さと喉越しのよさ、そしてほんのりと漂う香りと抑え気味の旨みをもった酒ということができるだろう。「五大天」はあまり市場に流通していないのかもしれないけれど、「賀茂鶴」の意外な一面を見せてくれる、なかなかいい酒なんじゃないかと思う。


【付記】
最近、酒の量販店でも「おっ」と思わせる酒をあつかっていることがあります。一般の小売酒店では扱っていないような酒が置いてあったりして、思わず買ってしまうことも。心情的には個人の小売店にがんばってほしいと思うところも大いにあるのですが、ウィスキーとかジン、ウオッカになるとどうしても酒の量販店になってしまいます。

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