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男鹿半島と周辺を歩く(22)麺屋うるとら(秋田市土崎)

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出張研修の最終日、みんなで何か食べに行こうとなった。このところ、節約ムードが続いていたのである。同僚の一人が〈丸亀製麺〉に行きたいと言い出したが、それはちょっと……でボツになった。焼肉店は私が反対した。焼肉店の仕込みバイトをやったことがあるんでね。詳細は語らないけど、無理。

とにかく寒いんで、何か暖かいものを、となると結局ラーメンである。まだ行ったことのない店を、ということで国道7号線沿いの〈麺屋うるとら〉に行って来ましたよ。いつも土崎臨海十字路で左折して男鹿方面へ向かうコースをとるけれど、7号線沿いの飲食店が面白いのは土崎を過ぎてからなのだ。

〈麺屋うるとら〉はチェーン店のようで、土崎以外にも店舗を出しているそうだ。外装も内装も、店員のユニフォームも「今どきのラーメン店」以外の何物でもない。メニューもたくさんあり過ぎてよくわかんない。でも秋田でラーメンに困ったときには味噌ラーメンを頼めば間違いないというのも学んだ。

で、味噌タンメンにしましたよ。プラス50円で大盛りにできるようなのでそれを頼んだ。料理が来るまでの間、少し時間があったのでコップに水を入れてお疲れ様の乾杯をした。本当にありがとうね、あんたらがいたからやり通せたと思う、俺たち本当にいいチームだったと思うよ、と言った。

もしかしたら、これが最後かもしんないから、と私が言うと、同僚たちは驚きもせず静かにうなづいた。もうこの手の話題は幾度となく車内で交わしていたから。だが、その詳細をここで語るのはフェアではない。ただ、心や体を害してまで無理することはないと思うんだ。

さて料理が来ましたよ。もうラーメン鉢から溢れんばかりのスープに驚かされるけど、大盛り用の鉢ってないのかな。豚肉、キャベツ、人参、ネギ、モヤシ、玉ねぎ、そしてキクラゲが入っていて、これぞタンメンという感じである。スープは白濁していてちょっと意外な感じがする。

飲んでみると、どうも豚骨ベースに魚介も入っており、味噌は色からしてたぶん信州味噌系が主体になっているようだ。なんともクリーミーな味わいで、ちょっと味噌が弱いかな、とも思う。でもこれはこれで美味しい。いかにも今どきのタンメン(なんてあるのか?)という感じがする。

麺は太めの縮れ麺だけど、機械で作った感じが全くせず、手打ち麺にかなり近い感じがする。もちっとした食感が好ましく、スープとよく合っているように感じた。むう、これはなかなか良く出来ていますね。私たちの他にたくさん客がいて、人気店であるのもよくわかった次第である。

今回は外さなかったよね? でもさぁ、醤油ラーメンってあるんだけど、見ると「清湯スープに極上麺」とか書いてあるんだよ。もしそれが本当だったら、そっちを頼むべきだったかもね。ああ、どうしよう……でもこの店、一人で来るより、今日みたいに何人かで来るのがぴったりの店だと思う。


【付記】
⚫︎ 土崎の〈麺屋うるとら〉、なかなかでございました。上出来だとは思うのですが、今どきのラーメン店に自分がしっくりこないのもまた事実。「清湯スープに極上麺」に関しましては、十分な下調べをしたのち再度臨んでみることにしましょうか。諸般の事情によりしばらくウェブログを休みます。

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タルコフスキー『鏡』

『鏡』(1975年、ソ連映画、108分)

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原題:(The Mirror)
監督:アンドレイ・タルコフスキー
出演:マルガリータ・テレホワ、オレーグ・ヤンコフスキー、イグナート・ダニルツェフほか

タルコフスキー『鏡』はもう何年も前にレンタルメディア店でVHSを借りて見たように思う。内容はほとんど覚えていないけれど映像の断片が妙に記憶に残った。だが『鏡』の主演女優マルガリータ・テレホワを見て、この人『ソラリス』にも出ていなかったっけ、などと思ってしまったから話にならない。

『ソラリス』のハリー役はナタリア・ボンダルチュクという人で、まるで別人なのだが、その時はなぜか彼女たちが同一人物だと思い込んでしまったのである。今回は男鹿の〈GEO〉でDVDを借りて見ることにした。テレビの中で、失語症の青年が女医に治療(リハビリ?)を受けるモノクロ場面から始まる。

タイトルとクレジットの提示後、カラー場面となってロシアの田舎町の一軒家、そして女(マルガリータ・テレホワ)が木の柵に座って煙草を吸っている。そこに通りすがりの医者が現れ、町へ行く道を尋ねる。医者は女に煙草をもらい、女の横に座ろうとするが、重みで木の柵が崩壊する。

男と女の会話から、女には夫がいるが不在であることがわかり、男の子は「わたし」の少年時代らしいこともわかってくる。おそらく現在と思われる「わたし」に母親から電話がかかってきて、昔の同僚が亡くなったと告げられ、場面は母親が昔勤めていた印刷所(出版社?)のエピソードになる。

全編通して見た結果から言うと、『鏡』に筋らしい筋は「ない」。失われてしまった過去の記憶を再構築しながら、そこに妻と子どもたちを失ってしまったわたし=作者の現在が交錯しつつ映像は流れて行くのだが、そこに過去のドキュメンタリー映像が挿入されていく。

興味深いのは、やはり筋(ないんだけど)とはほぼ無関係の映像の迫力が印象に残ることだろうか。家の天井が崩壊しつつあって水が滴り落ちる瞬間だとか、少年時代のわたしの家にいきなり老婦人がいて、紅茶なんかを飲みながら本棚にあるノートを朗読しろと命じたりする荒唐無稽ぶり、これぞタルコフスキー的世界だ。

しかも、誰か玄関に来ているらしいので「わたし」が玄関を開けると間違いだったらしく、再び戻ると老婦人は消失しているのである! だが、カップが置かれていたと思われる部分にはその痕跡が残っているがみるみるうちに消えてゆき、背景に流れる音楽も衝撃的瞬間であるかのように盛り上げている。

そして今回も、お得意の「空中浮遊」がばっちりあるんですね。マルガリータ・テレホワがベッドに上で浮かんでいるんだけど、なんがために浮かばないといけないのかは意味不明である。人間消失といい空中浮遊といい、あんたは魔術師か? と言いたくなるが、これを味わうのが「タルコフスキー映像を観る」ということなのだろうか。

父親を喪失した幼年期の「わたし」と、離婚によってやはり父親を喪失した「わたし」の息子が二重写しあるいは鏡像になっているのは、彼らが同一キャストであることからも伺えるし、「わたし」の母と妻もまた同一キャストによる「鏡像」になっている。だがそんな理屈はどうだっていいような気もする。

私にとって『鏡』はマルガリータ・テレホワの魅力による所が大きい(やっぱりそっちかよ!)のかな。あからさまな露出はほとんどなく、極めてあえかな仄めかしだけで何か性的なものを匂わせ、引っ張っていく映像それ自体の力、筋などなくても映像だけ見てなんか感心してしまう魅力、それがタルコフスキーなのだと思う。


【付記】
⚫︎ 『鏡』に意味を見出そうとする試みが不毛だとは思いません。たぶん答え(意味)はないと思うのですが、だからこそ様々な解釈が可能になるわけで、映像だけでなく、解釈も楽しめる奥深い作品ではないかと思います。

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ちゃんぽん調査隊(14)




〈遊歩者 只野乙山〉 冬季限定企画
【ちゃんぽん調査隊】




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秋田市内で国道13号線を走っていると、川尻若葉町交差点の近くに〈ラーメンの五右衛門〉という店があるのに気付いた。道路沿いから少し奥まったところにあって「あんかけチャンポン」などと書いてあるではないか。ちゃんぽん調査隊長である以上、これはもう、見逃してはならないのである。

勤務シフトの関係上、私一人で通勤する機会があるので、勤務後に〈ラーメンの五右衛門〉に行ってみることにした。下りで茨島交差点を過ぎたらすぐだぞ、とわかってはいたんだけど、若葉町交差点をあっさり通過してしまった。慌てることなく、次の信号で右折して、と。

ナビゲーション装置もなく、目視(と地図上)で確認しただけで知らない地域を走行するのだから迷って当然と言える。あら、いとく(スーパー市場)に来ちゃったよ、五右衛門はこの奥にあるんだったよな、とか思いながら右往左往しちまいましたよ。店の前に五右衛門専用駐車場があって、人気のほどが伺える。

午後5時半過ぎに入店したのだがすでに先客がいる。店内に華美な雰囲気はないが不潔でもない。中年と比較的若い男性二人で切り盛りしているようだ。メニューは正油(と表記している)チャンポン、味噌チャンポン、塩チャンポン、そして味噌ラーメンの4種類のみ。たいへん潔い感じがする。

立場上(?)正油チャンポンを注文するしかないもんね。ちゃんぽん調査隊の長である以上、まずは調査を優先し、しかる後にですね、好みのものを食べるようにするわけですよ。正油チャンポンを注文すると、店員はおもむろに(急がぬ様子で)作り始める。彼らに笑顔はないが、とくに無愛想でもない。

さて料理が来ましたよ。いやはや、ものすごい分量のあんかけチャンポン。豚肉、エビ、イカ、ホタテ、そしてキャベツ、人参、ネギ、タケノコ、キクラゲが入っていますね。とろみはかなりしっかり付いていて、すぐには「飲めない」ですよ。色がまた良いですね。濃過ぎず薄過ぎず、絶妙のバランス。

レンゲですくって味わってみると……えっ、あ、甘っ! てか、なんでこんなに甘いの? 秋田では醤油ラーメンに甘みがあるってわかってたんだけど、まさかここまでとは、ね。いや、困ったなこれ、どうしよう? 全体的には美味しいんだけど、甘みがここまで強いと、あんまり進まないんですよね。

ちゃんぽんは完食が基本である、という私なりの流儀があるんだけど、ちょっと今回は無理。麺は普通の中華麺でバッチリなのにな。少しずつ進めていくと、汗が出て来ますね。某食品工場の名前が入った上着を脱いで、っと。店の人、私の左胸のあたりをガン見(たぶん凝視?)してましたね。

ああこれ、けっこうな分量である。食べても食べても、なかなか減らない感じがするのは甘さのせいだけではあるまい。新しい客が入って来て、私の近くに座ったんだけど、女性の声で「味噌チャンポンと塩チャンポン、大盛りで」だって! 瞬間、吹き出しそうになるのと、むせるのが同期して困ったやら助かったやら。

ていうか、あんたらどんだけ……こっちは普通サイズを食べ切るのにも苦労してんだよ? そっか、若い子だったんだ。汁を残してゴメンな、と思いながら会計を済ます。918円(税込)である。正直、ちゃんぽんでそれは高いと感じる。こっちは「たかがちゃんぽん」でも向こうは「名物チャンポン」、その温度差から生じたズレなんだろうね。


【付記】
⚫︎ ふざけるな、秋田ではそれが普通なんだよ、という声が聞こえてくるのですが、私には正油チャンポンは甘すぎました。店内にはちゃんと「味の好みを調節します」との張り紙もあるので、次回は好みを伝えてみようかと……てか、素直に味噌チャンポンか塩チャンポンにしようと思います。


≪ ちゃんぽん調査隊(13) へ ちゃんぽん調査隊(15)へ ≫

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『スローなブギにしてくれ』

『スローなブギにしてくれ』(1981年、日本映画、130分)

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原作:片岡義男
監督:藤田敏八(ふじたとしや)
出演:浅野温子、古尾谷雅人、山崎努ほか


見たいと思っているが、本で言えば絶版状態になっている映画もわりとあって、『スローなブギにしてくれ』もその一つだった。同名の主題歌がとても印象的で、YouTubeで予告編だけ見て、本編を見たいなあと思っていた。だが蔦屋で見かけることはなかったし、Amazonで販売していることもなかった。

なので〈GEO〉というレンタルメディア店でそれを目にした時、迷わず手に取ってしまった。印象的な主題歌とともに夕焼けに映える街が映される映像はなかなかで、期待を持たされる。白のムスタングに中年男(山崎努)と子猫を抱いた若い女(浅野温子)が乗っている。

ムスタングの男は女に名前を訊くと、さち乃よ、と答える。さち乃が男に名前を訊くと、ムスタング、という。後ろからオートバイに乗った若者・ゴロー(古尾谷雅人)がムスタングを追い抜こうとするが、ムスタングの男は邪魔をして抜かせようとしない。男はさち乃の体を触るが拒否し、男はさち乃と猫を放り出す。

ムスタングは走り去り、後から来たゴローに拾われるような形で、ゴローとの生活が始まる。ムスタングの男は既婚者で娘がいるが、彼らとは別に旧米軍ハウスで寝起きしている。そこには女と若い男がいて、ムスタングの男と若い男のどちらの子どもか不明の赤ん坊がいて、女の妹が世話をしていた。

若い男は夜にジョギングするのを日課にしていたが、その夜、ハウスにかかって来た電話は彼の死を告げるものであった。ムスタングの男は車の中で若い男の死を悲しむが、そこにさち乃の財布があるのを見つけ、彼女の自宅へ赴き、夫と別居しているが夫の借金の取り立てに追われるさち乃の母親の姿を見る。

とまあ、こんな感じで進んでいくんだけど、要するに家出女子高校生がフリーターの若い男となり行きで関係を持つんだけど男が未熟で女は傷つき、その隙に中年男が割り込んでくるって話だよね。こんなの、原作にはなかったような気がするな。原作はもっと断片的で、全部書かないやり方だった。

山崎努の演技が際立ち過ぎていて、古尾谷雅人の存在感が希薄。これは仕方がないかもしれないが、主役(?)の浅野温子まで食いかけていて、青春映画というよりは中年映画ですね。原作の持ち味である「軽さ」がなく、重たくて湿っぽい感じがするのは、良くも悪くも監督のセンスが出過ぎているせいかもね。

でも、画面は綺麗ですね。上映用のポジティヴ・フィルムをそのままデジタル化したのではなくて、なんらかの「処理」をしたのだろうと思う。1970年代の昭和がそのまま残されていて、これは見ていてちょっと嬉しい感じがした。原作(と主題歌)の感覚に現実が追いついていない感じで、本当はもっと格好良くお洒落に作りたかったのかもしれない。

あとは浅野温子ですかね。テレビドラマのイメージが強い彼女なんだけど、そちらを先に見てから本作を見ると、なんとまあ、可愛いことだろう。同じ角川映画でも、薬師丸ひろ子にはさせられなかったシーンもばっちりこなしているし、サービスショット(?)もわりとあるんですね。

結局、彼らがどういう着地をするか、が見所なのだろう。なので途中で放り出すことはなかったけど、最後の手前で主題歌が流れた時にエンドロールが出て欲しかったな、とか思う。せっかくいい主題歌なんだから、主題歌で始まって主題歌で閉じるようになっていて欲しかったわけですよ。


【付記】
⚫︎ ずっと見たいと思っていた映画を見ることができてすっきりした反面、何かすっきりしないものが残ってしまう本作でした。映画の初めに「I love 片岡World」と出るのですが、片岡ワールドというより、監督の藤田ワールド以外の何物でもありません。

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男鹿半島と周辺を歩く(21)Aji-Q土崎みなと館(秋田市土崎)

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出張研修の帰り途、下りで国道7号線を走って土崎あたりまでくると、セリオンのタワーが見えて何だかホッとする。ちょうどその頃、右側にラーメン店〈Aji-Q〉があるのをいつも見るのだが、中央分離帯があって右折できない。気になって同僚に訊いてみると、まあまあ美味しい、という。

「まあまあ」ならば、別にいかなくてもいいのかな、と思う。でも見た目はパッとしない店でも、実際入ってみると美味しいこともある。こうして土崎の〈Aji-Q〉は「もし機会があれば行ってみてもいい店」として記憶されることになった。だけど「まあまあ美味しい店」にわざわざクルマに乗って行くのもね。

某休日、汎用小型デジタル写真機を買おうと思い立ち、7号線沿いの〈万SAI堂〉に行き、安くてチャラい中古品を買った時、iPadのライトニング端子とデジタル写真機をつなぐアップル純正ケーブルも買おうとした。店員が「ない」というので、一番近い家電販売店を問うと、ヤマダデンキだという。

それって秋田市内中心部じゃん? 正直そこまで行きたくはないけれど、男鹿のケーズデンキにそれがある可能性は低い。まあ、それに秋田市内なら、iPadでDVDの視聴ができるガジェットがあるかもしれない、というわけで行ってみることにした。男鹿のケーズデンキにそのガジェットがないのは確認済みである。

〈万SAI堂〉でわりと時間を使ったため、もう昼前である。追分三叉路を抜け、土崎に近づいたあたりでお腹が鳴った。土崎臨海十字路をすっと通り抜けるのはまことに気持ちがいい。普段だと、湾岸通りから右折するのに時間がかかってイライラするのである。あ、今日は日曜日ね。

土崎臨海十字路を過ぎてしばらく走ると、気になっていたラーメン店〈Aji-Q〉が見えてきた。駐車場にはわりと車が停まっていて、なかなかの人気ぶり。7号線を上りで走っている今しか、この店に来ることはないのではないか、そんな想いが頭をよぎった時、左折ウィンカーを出した。

店内はほぼ満席状態で、活気があるのに驚く。日曜日でこれだから、平日のランチタイムはさぞ、と思う。メニューを見ると色々あるようで迷ってしまうが、ここは「支那そば」に300円のAセット(炒飯)でいこう。でもちょっと怖いな。秋田で醤油ラーメンを頼むと、甘く感じることがあるんで。

さて料理が来ましたよ。ラーメンと炒飯の他に、タクアンと昆布の煮物が付いているけど、これは正直いらないな。用途不明なわけですよ。白ごはんセットだったら意味はあるけど、炒飯セットではどうなのかな。これを省いて200円のセットにしたほうがいいね。

スープを飲んでみると、砂糖の甘みを強く感じる。これは地域性だから仕方ないね。炒飯は油控えめなのか、あっさりしていて特にうまいと思うことはない。炒飯は単品で出しているようだけど、これで単品はきついかな。ラーメンが中心で、そのおまけなんですよ、ということなら許せる感じ。

ラーメンとAセットにすると、900円を超えてしまい、これではかなり高く感じてしまう。関西の相場を基準にしているのが原因だから仕方ないんだけど……秋田では素直に肉野菜味噌ラーメン(または味噌タンメン)を注文したほうが間違いないような気がする。でもひょっとすると、と思って醤油ラーメンを……


【付記】
⚫︎ たとえ失敗したとしても、その経験があってこそ次へ進めるわけですからね。もし醤油ラーメンが絶品だったらどうしよう、などという迷いがなくなるまで、失敗することですね。

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只野乙山

Author:只野乙山

⚫︎ できれば「只野乙山=ただのおつざん」とお読みくだされば、と思います。

⚫︎ 文字中心のウェブログ。ほとんど一話完結で、どの記事をご覧になっても楽しめ(?)ます。文字数だけなら一冊の本に匹敵(凌駕?)するほどありますので、ごゆっくりどうぞ。

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